KEDAULATAN PETANI KOPI DI ERA THIRD WAVE COFFEE (STUDI KASUS DI DESA RANTAU DEDAP, KEC SEMENDO DARAT ULU)

PANGESTU, MUHAMMAD ARIF and Hendarso, Yoyok and Taqwa, Ridhah (2023) KEDAULATAN PETANI KOPI DI ERA THIRD WAVE COFFEE (STUDI KASUS DI DESA RANTAU DEDAP, KEC SEMENDO DARAT ULU). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_69201_07021381621117.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (227kB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (147kB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (242kB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (262kB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_06.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (107kB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07021381621117_0025066003_0031126609_07_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (99kB) | Request a copy

Abstract

Petani merupakan salah satu faktor penting dalam produksi kopi, tanpa petani kopi tidak akan ada di gelas yang akan diminum oleh para penikmat kopi, seperti yang dijelaskan diatas. Dengan semakin berkembangnya cara mengolah pasca panen biji kopi oleh para petani, dalam menciptakan kualitas biji kopi yang baik. Petani dituntut untuk melakukan berbagai macam proses pasca panen sesuai dengan permintaan pembeli/kedai kopi dan itu terjadi semenjak fase first wave coffee, second, dan third wave coffee yang sedang terjadi sekarang ini. Pada fase third wave coffee petani berhadapan dengan Kedai kopi Independent yang sekarang sudah mulai menjamur di kota-kota besar di Indonesia.Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Penelitian kualitatif adalah suatu penelitian yang ditunjukkan untuk mendeskripsikan dan menganilisis fenomena, peristiwa, aktivitas sosial, sikap, persepsi, kepercayaan dari pemikirian orang secara individual maupun kelompok (Nana, 2013:94). Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan pendekatan etnometedologi. Pendekatan etnometedologi dapat didefinisikan sebagai prosedur serta pertimbangan yang digunakan oleh anggota masyarakat biasa untuk memahami, menyelami dan bertindak dalam situasi yang mereka hadapi (Ritzer, 2-15 : 3).Adanya kerja sama tersebut antara petani dan industri kedai kopi modern, disamping dapat memberikan manfaat dari aspek budidaya dan peningkatan mutu kopi juga dan aspek ekonom memberikan keuntungan yang lebih tinggi. Harga jual petani meningkat sekitar 3.000-6.000 rupiah dari harga biasanya. Disamping itu kinerja dari petani dapat menjadi lebih baik, terutama dalam bidang penyuluhan, pemahaman biji kopi yang baik mulai dari penanaman hingga proses pasca panen, dan penguatan modal petani-petani untuk memenuhi kebutuhan anggota keluarganya untuk menjalankan agroindusri pengolahan kopi dalam skala rumah tangga. Dengan adanya petani mita yang menjalin kerja sama maka akan terjadinya juga petani yang tidak menjalani mitra dengan industri, maka dari itu teruntuk petani non mitra juga mendapatkan pemahaman yang sama dalam bentuk mutu dan kualitas hingga standar budidaya biji kopi umum

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Third wave coffee, kedaulatan, petani kopi
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HM Sociology > HM(1)-1281 Sociology H Social Sciences > HM Sociology > HM481-554 Theory. Method. Relations to other subjects H Social Sciences > HM Sociology > HM661-696 Social control H Social Sciences > HM Sociology > HM706 Social structure
Divisions:	07-Faculty of Social and Politic Science > 69201-Sociology (S1)
Depositing User:	M Arif Pangestu
Date Deposited:	04 Oct 2023 08:36
Last Modified:	04 Oct 2023 08:36
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/129631

Actions (login required)

View Item