KAJI EKSPERIMENTAL ALAT PENGERING UBI KAYU SISTEM RAK DENGAN VARIASI KETINGGIAN CEROBONG

OCTAWIANTO, EKA and Bizzy, Irwin (2007) KAJI EKSPERIMENTAL ALAT PENGERING UBI KAYU SISTEM RAK DENGAN VARIASI KETINGGIAN CEROBONG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_21201_03003150094.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (34MB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB)
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_06.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (628kB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_07_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (319kB) | Request a copy
	Text RAMA_21201_03003150094_0028086015_08_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Pengeringan merupakan usaha untuk mengurangi kandungan air dalam produk pertanian. Kandungan air bisa mempercepat perkembangan organisme pada hasil pertanian sehingga petani akan mengalami kerugian karena terjadinya pembusukan dan berkurangnya kualitas produk pertanian. Pada proses pengeringan terjadi dua proses yaitu proses perpindahan panas dan proses perpindahan massa. Proses perpindahan panas terjadi karena adanya perbedaan temperatur, sedangkan proses perpindahan massa disebabkan tekanan uap air di dalam bahan produk lebih tinggi dari tekanan uap air pada udara pengering. Dalam usaha untuk mencoba mempercepat proses pengeringan maka diperlukan suatu alat yang bisa membantu dan dapat digunakan tanpa tergantung keadaan cuaca. Alat pengering ubi kayu yang berbahan bakar briket batubara ini dibuat untuk mempermudah proses pengeringan sehingga produk keripik ubi kayu yang dihasilkan lebih baik daripada dengan cara tradisional. Variasi ketinggian cerobong yang digunakan hanya untuk mengetahui pengaruh ketinggian cerobong tersebut pada proses pengeringan. Alat yang dibuat menggunakan bahan yang mudah didapat di pasaran sehingga diharapkan alat ini akan berguna bagi masyarakat.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Alat pengering, pengujian alat pertanian
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ1-1570 Mechanical engineering and machinery
Divisions:	03-Faculty of Engineering > 21201-Mechanical Engineering (S1)
Depositing User:	Mrs Furika Furika
Date Deposited:	30 Apr 2024 06:34
Last Modified:	30 Apr 2024 06:34
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/143561

Actions (login required)

View Item