UJI KINERJA ALAT PERAJANG TIPE GESER (SLIDING BLADE) PADA BERBAGAI JENIS BAHAN DAN KECEPATAN GERAK MATA PISAU TERHADAP KAPASITAS KERJA DAN IRISAN YANG DIHASILKAN

RIDHO, MUHAMMAD and Mursidi, Raden (2024) UJI KINERJA ALAT PERAJANG TIPE GESER (SLIDING BLADE) PADA BERBAGAI JENIS BAHAN DAN KECEPATAN GERAK MATA PISAU TERHADAP KAPASITAS KERJA DAN IRISAN YANG DIHASILKAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05021282025027.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (672kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (379kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (246kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (131kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05021282025027_0014047607_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (883kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kinerja Alat Perajang Tipe Geser (sliding blade) pada variasi Jenis Bahan (kentang, singkong dan ubi jalar) dan Kecepatan Gerak Mata Pisau (0,79 m/s dan 1,33 m/s) Terhadap Kapasitas Kerja dan Irisan Yang Dihasilkan. Pelaksanaan penelitian dilakukan pada bulan Juni 2024 sampai dengan selesai di Sub Laboratorium Mesin, Teknik Tanah dan Air, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya. Metode pengkajian hasil penelitian yang didapat melalui tahap pengamatan dan pengujian adalah metode deskriptif, dengan maksud untuk menjelaskan hubungan sebab akibat dari pengaruh perlakuan kecepatan gerak mata pisau dan jenis bahan terhadap kapasitas kerja dan berat kepingan irisan (chip). Pembahasan data hasil penelitian yang didapat, didasarkan kepada data primer yang diperoleh dari langsung selama pengujian dan didukung data sekunder dari informasi ilmiah atau literature. Penerapan perlakuan kecepatan gerak pisau 1,33 m/s (S2) menghasilkan kapasitas kerja efektif 11,60 kg/jam yang lebih besar dibandingkan dengan perlakuan kecepatan gerak pisau 0,79 m/s (Sı) yakni 7,14 kg/jam. Dari hasil pengamatan dari kedua perlakuan menghasilkan berat chip yang berbeda yaitu 2,17 g (Si) dan 2,05 g (S2), Perbedaan hasil kapasitas kerja efektif dari masing-masing perlakuan tersebut disebabkan karena kecepatan putaran yang berbeda pula yaitu 106 rpm dan 63 rpm. Variabel bebas lain yang diuji melalui penelitian ini adalah perlakuan jenis bahan yang digunakan. Perajangan berbahan kentang (M1) menghasilkan kapasitas kerja efektif adalah 10,22 kg/jam, yang lebih besar dari berbahan singkong (M2) yaitu 9,00 kg/jam dan berbahan ubi jalar (M3) yakni 8,89 kg/jam. Perbedaan ketiga perlakuan ini dikarenakan kekerasan dan massa jenis bahan yang berbeda, sehingga juga mempengaruhi berat chip dari masing-masing perlakuan yaitu 2,25 g (M₁), 2,08 g (M3) dan 2,02 g (M2).

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Kapasitas kerja, kecepatan gerak, kekerasan, massa jenis, berat chip
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S1-(972) Agriculture (General)
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Muhammad Ridho
Date Deposited:	13 Aug 2024 08:14
Last Modified:	13 Aug 2024 08:14
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/155290

Actions (login required)

View Item