PRODUKSI ENZIM LIGNOSELULOLITIK DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) MENGGUNAKAN SUBSTRAT BONGGOL JAGUNG

GOZALI, MAFTUH and Hermansyah, Hermansyah and Hariani, Poedji Loekitowati (2025) PRODUKSI ENZIM LIGNOSELULOLITIK DARI JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) MENGGUNAKAN SUBSTRAT BONGGOL JAGUNG. Masters thesis, Sriwijaya University.

Preview	Image RAMA_47102_08092682327006_cover.jpg - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (774kB) | Preview
	Text RAMA_47102_08092682327006.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB)
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (268kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092682327006_0019117101_0027086801_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini membahas tentang studi produksi enzim lignoselulolitik yang ramah lingkungan untuk memanfaatkan limbah pertanian menjadi produk bernilai tinggi. Enzim lignoselulolitik, mangan peroksidase (MnP), seperti lakase, dan selulase, memiliki aplikasi yang luas dalam industri biofuel, pengolahan limbah, dan tekstil. Pleurotus ostreatus dipilih sebagai penghasil enzim karena kemampuannya dalam mendegradasi lignoselulosa secara efisien. Substrat bonggol jagung (BJ) dan dedak padi (DP) digunakan karena ketersediaan yang melimpah dan komposisi lignoselulosa yang mendukung produksi enzim. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi enzim lignoselulolitik melalui, uji aktivitas spesifik dan optimasi dengan pendekatan RSM menggunakan desain CCD. Parameter yang dioptimasi meliputi konsentrasi substrat, suhu, dan waktu reaksi. Penelitian diawali dengan persiapan bahan dan Inokulum, pembuatan kurva pertumbuhan jamur, ekstraksi dan fraksinasi Enzim menggunakan amonium sulfat, pengujian aktivitas enzim dan penentuan kadar protein dengan metode lowry dan SDS-PAGE untuk memperkirakan ukuran protein. Hasil menunjukkan aktivitas enzim tertinggi pada fraksi 0–20% presipitasi amonium sulfat, dengan aktivitas MnP sebesar 21,19 ± 0,21 U/mL dengan aktivitas spesifik sebesar 119,18 ± 0,15 U/mg, lakase 13,70 ± 0,05 U/mL aktivitas spesifik sebesar 76,25 ± 0,09 U/mg, dan selulase 2446,62 ± 0,68 U/mL aktivitas spesifik sebesar 13729,49 ± 1,4 U/mg. Analisis SDS-PAGE mengungkapkan berat molekul MnP sekitar 40–45 kDa, lakase 30–35 kDa, dan selulase 50–55 kDa, sesuai dengan karakteristik enzim lignoselulolitik yang dilaporkan sebelumnya. Kondisi optimal dari enzim MnP yakni pada Analisis RSM mengungkapkan bahwa kondisi optimal adalah konsentrasi MnSO4 sebesar 1,12 mM, suhu inkubasi 27,79°C, dan waktu reaksi 27 menit, yang menghasilkan aktivitas MnP yang diprediksi sebesar 17,4 U/mL, enzim lakase konsentrasi ABTS sebesar 0,05 mM, suhu inkubasi 22,21°C, dan waktu reaksi 28,64 menit, aktivitas lakase yang diprediksi sebesar 13,99 U/mL, Kadar CMC sebesar 1%, suhu inkubasi 55°C, dan waktu reaksi 30 menit, yang menghasilkan aktivitas selulase yang diprediksi sebesar 6,64 ×10^2 U/mL.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Pleurotus ostrearus, Lignoselulolitik, Enzim, RSM, SDS-PAGE
Subjects:	Q Science > QD Chemistry > QD415-436 Biochemistry Q Science > QR Microbiology Q Science > QR Microbiology > QR1-502 Microbiology
Divisions:	08-Faculty of Mathematics and Natural Science > 47102-Chemistry (S2)
Depositing User:	Maftuh Gozali
Date Deposited:	13 May 2025 00:52
Last Modified:	13 May 2025 00:52
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/171754

Actions (login required)

View Item