POLA JARINGAN SOSIAL RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA PALEMBANG (STUDI: PADA RUMAH MAKAN PADANG YANG TERGABUNG DALAM PPRMM)

NOVIANTI, RAHMI and Alfitri, Alfitri and Hapsari, Dyah (2006) POLA JARINGAN SOSIAL RUMAH MAKAN PADANG DI KOTA PALEMBANG (STUDI: PADA RUMAH MAKAN PADANG YANG TERGABUNG DALAM PPRMM). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_69201_07003102028.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (92MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (25MB) | Preview
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (13MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (34MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_69201_07003102028_0022016601_0001016025_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Pola jaringan sosial merupakan fenomena sosial yang banyak ditemukan pada berbagai bidang usaha, seperti yang teijadi pada rumah makan Padang di kota Palembang. Saat ini jumlah rumah makan Padang khususnya yang dikelola oleh warga perantauan asal Minangkabau berjumlah sebanyak 500 buah. Sebagian besar rumah makan tersebut merupakan rumah makan yang cukup sukses bertalian di kota Palembang, hingga lebih dari dua puluh tahun. Berkaitan dengan hal diatas maka penelitian ini bertujuan untuk menjawab dua pertaanyaan yaitu bagaimana proses terbentuknya jaringan sosial rumah makan Padang dan bagaimana pola jaringan sosial rumah makan Padang di kota Palembang. Manfaat teoritis dari hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi kontribusi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan khususnya Sosiologi Ekonomi, dan manfaat praktisnya adalah dapat dijadikan bahan masukan bagi instansi pemerintah kota Palembang dalam memperhatikan dan mendukung usaha para pengusaha rumah makan tersebut. Penelitian ini dilakukan di wilayah kota Palembang. Sifat dari penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Penentuan informan dilakukan dengan tehnik purposive yang beijumlah sembilan orang, yang terdiri dari delapan orang informan kunci, yang berprofesi sebagai pengusaha rumah makan Padang, serta satu orang informan pendukung yang berprofesi sebagai ketua umum dari Persatuan Pengelola Rumah Makan Minang (PPRMM) kota Palembang. Data dan sumber data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi. Tehnik analisis dilakukan dengan pendekatan deskriptif kualitatif melalui tiga alur yang berlangsung secara bersamaan yaitu reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Diketahui pola jaringan sosial rumah makan Padang di kota Palembang dimulai dari keberhasilan para perantau asal Sumatera Barat yang telah terlebih dahulu sukses di daerah rantauan sebagai pengusaha rumah makan, yang selanjutnya mengajak saudara, kerabat keluarga, dan teman-teman sekampung di daerah asal untuk menjadi pekerja pada rumah makan miliknya kemudian pekerja tersebut dipersiapkan untuk menjadi pengusaha rumah makan Padang berikutnya. Dalam penelitian ini jaringan sosial memainkan peranan yang penting dalam ikatan saling tolong-menolong, sirkulasi modal, dan bantuan dalam perekrutan tenaga kerja.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Pola jaringan sosial, rumah makan, pengusaha rumah makan
Subjects:	H Social Sciences > HM Sociology > HM701 Social systems H Social Sciences > HM Sociology > HM756-781 Community
Divisions:	07-Faculty of Social and Politic Science > 69201-Sociology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	03 Aug 2021 08:31
Last Modified:	03 Aug 2021 08:31
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/50913

Actions (login required)

View Item