PENGARUH BIOFORTIFIKASI KALSIUM (Ca) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM (AMARANTHUS GANGETICUS) PADA BUDIDAYA HIDROPONIK RAKIT APUNG

ASMARANI, JUMITA and Munandar, Munandar and Ammar, Muhammad (2022) PENGARUH BIOFORTIFIKASI KALSIUM (Ca) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL BAYAM (AMARANTHUS GANGETICUS) PADA BUDIDAYA HIDROPONIK RAKIT APUNG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54204_05091281823017.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (960kB) | Preview
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (369kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (533kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (620kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (182kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (546kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_007126002_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091281823017_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (10MB) | Request a copy

Abstract

Kalsium merupakan mineral yang paling banyak terdapat didalam tubuh, yaitu“1,5-2 % dari berat badan orang dewasa. Rendahnya asupan kalsium dapat mengakibatkan rendahnya mineralisasi matriks deposit tulang baru dan disfusi osteoblast. Rendahnya asupan kalsium masyarakat Indonesia menjadi salah satu penyebab tingginya risikostuntinguntuk itu perlu adanya penunjang dalam memenuhi kebutuhan kalsium tubuh. Bayam merupakan sayuran berdaun yang banyak disukai masyarakat, dikarenakan bayam memiliki rasa dan tekstur yang enak serta harganya lebih terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan dan uji organoleptik tanaman Bayam (Amaranthus gangeticus) hasil biofortifikasi dengan kalsium (Ca) yang dibudidayakan secara hidroponik rakit apung.Penelitian ini dilakukan dengan 2 perlakuan dan 4 ulangan, terdiri dari perlakuan kontrol 0 ppm (P0) dan perlakuan kalsium 200 ppm (P1) terhadap tanaman bayam. Penambahan konsentrasi kalsium (Ca) tidak berpengaruh nyata terhadap peubah tinggi tanaman, tingkat kehijauan daun, luas daun,berat segar, kadar air dan kadar Ca. Adapun penambahan kalsium (Ca) berpengaruh nyata terhadap peubah jumlah daun dan berat kering tanaman. Hasil analisis kadar vitamin C dan karbohidrat menunjukan bahwa perlakuan P1 (200 ppm) lebih tinggi dari pada perlakuan P0 (kontrol). Penilaian hasil uji organoleptik menunjukan bayam dengan perlakuan kalsium berwarna hijau, memiliki rasa tidak pahit, bertekstur tegar segar, dan lebih disukai panelis. Jadi tanaman bayam yang mendapat penambahan kalsium 200 ppm dapat diterima dan disukai masyarakat untuk memenuhi kebutuhan”kalsium harian.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Biofortifikasi, hidroponik, bayam, kalsium.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S1-(972) Agriculture (General)
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54204-Agronomy (Agricultural Sciences) (S1)
Depositing User:	Jumita Asmarani
Date Deposited:	31 Jan 2022 08:21
Last Modified:	31 Jan 2022 08:21
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/63764

Actions (login required)

View Item