Baehaki, Ace (2007) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI SUBSTRAT TERHADAP AKTIVITAS PROTEASE DARI BAKTERI PATOGEN Escherichia coli. Prosiding Kongres Ilmu Pengetahuan Wilayah Indonesia Bagian Barat tahun 2007.
Preview |
Text
Prosiding_Kongres_Ilmu_Pengetahuan_Wilayah_Indonesia_Bagian_Barat_tahun_2007.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview |
Abstract
Dalam dekade terakhir ini, perhatian terhadap protease sebagai target senyawa obat bag penyakit asal bakter dan virus meningkat pesat, karena semakin jelasnya keterlibatan enzim ini dalam mekanisme molekuler penyakit-penyakit tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan waktu produksi dan konsentrasi substrat yang menghasilkan aktivitas protease dari bakteri patogen Escherichia coli yang tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan protease dari bakteri E. coli memiliki indeks proteolitik 2,2. Hasil uji proteolitik dilanjutkan untuk menentukan waktu produksi yang menghasilkan aktivitas optimum dengan menggunakan konsentrasi substrat kasein 2%, didapatkan waktu optimum yang menghasilkan aktivitas protease tertinggi pada jam ke-24. Adapun perbedaan konsentrasi substrat yang digunakan menunjukkan aktivitas protease E. coli tertinggi terdapat pada konsentrasi substrat 2,25%. Sehingga untuk memproduksi enzim protease dari bakteri patogen E. coli ini dibutuhkan konsentrasi substrat 2,25% dengan waktu produksi 24 jam.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling |
| Divisions: | 05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1) |
| Depositing User: | Dr. Ace Baihaki |
| Date Deposited: | 06 Sep 2019 13:43 |
| Last Modified: | 06 Sep 2019 13:43 |
| URI: | http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/6591 |
Actions (login required)
 |
View Item |