KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT KOLANG-KALING DAN LILIN LEBAH

PUSPASARI, DIAH ISMIA and Yanuriati, Anny and Santoso, Budi (2006) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM KOMPOSIT KOLANG-KALING DAN LILIN LEBAH. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41231_05013107033.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (31MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Preview
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (10MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (264kB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (876kB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05013107033_0030016801_0010067503_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari kombinasi kolang-kaling dan lilin lebah yang dapat membentuk edible film komposit dan mempelajari karakteristik edible film komposit dari kolang kaling dan lilin lebah. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, dan Laboratorium Fitopatologi Fakultas Pertanian, pada bulan Oktober 2005 sampai Juli 2006. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial dengan dua perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan pertama adalah konsentrasi kolang-kaling (2,5%, 5%, 7,5%, dan 10%) dan perlakuan kedua adalah konsentrasi lilin lebah (0%, 0,5%, 1% dan 1,5%). Parameter yang diamati meliputi kadar air, ketebalan, kuat tarik, persen perpanjangan, warna, laju transmisi uap air dan mikrostruktur. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi kolang-kaling dan konsentrasi lilin lebah berpengaruh nyata terhadap kadar air, ketebalan, persen perpanjangan, kuat tarik, laju transmisi uap air, warna dan mikrostruktur. Ketebalan meningkat dengan penambahan konsentrasi kolang-kaling dan lilin lebah, sedangkan laju transmisi uap air, kuat tarik, persen perpanjangan menurun dengan penambahan konsentrasi kolang-kaling dan lilin lebah. Perlakuan terbaik adalah konsentrasi kolang-kaling 2,5% dan lilin lebah 1,5% karena edible film komposit yang dihasilkan mempunyai kadar air rendah, ketebalan rendah, dan laju transmisi uap air yang rendah.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	kolang-kaling, lilin lebah
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S544-545.53 Agricultural extension work
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41231-Agricultural Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	13 Apr 2022 02:21
Last Modified:	13 Apr 2022 02:21
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/68957

Actions (login required)

View Item