PENINGKATAN EFISIENSI PEREBUSAN TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT MELALUI PENGECILAN UKURAN TANDAN

APRILIKA, APRILIKA and Yuliati, Kiki and Hamzah, Basuni (2009) PENINGKATAN EFISIENSI PEREBUSAN TANDAN BUAH SEGAR KELAPA SAWIT MELALUI PENGECILAN UKURAN TANDAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41231_05043107012.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (29MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Preview
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (302kB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41231_05043107012_0005076402_0012065304_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk meningkatkan efisiensi perebusan tandan buah segar dengan pengecilan ukuran tandan. Penelitian dilaksanakan pada PT. PP. London Sumatera Indonesia, tbk Belani Elok POM, Bingin Teluk, Musi Rawas dan dimulai dari Oktober 2008 sampai Juni 2009. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi dengan dua perlakuan. Setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Perlakuan pertama adalah ukuran tandan sebagai anak petak yang terdiri dari utuh, potong 2, dan potong 3 dan perlakuan kedua kematangan buah sebagai petak utama yang terdiri dari matang dan lewat matang. Parameter yang diamati adalah rendemen minyak sawit (CPO), kadar air minyak sawit, efektivitas penebahan, dan kadar asam lemak bebas CPO. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pengecilan ukuran tandan berpengaruh nyata terhadap rendemen, kadar air minyak sawit, asam lemak bebas, dan efektivitas penebahan. Dan tingkat kematangan buah berpengaruh nyata terhadap asam lemak bebas, kadar air minyak sawit dan efektivitas penebahan. Rendemen rata-rata yang dihasilkan pada ukuran tandan utuh, potong 2 dan potong 3 berturut-turut adalah 29,57%, 34,38% dan 35,42% lebih tinggi dari rendemen pada SK Menteri Pertanian No. 395/Kpts/OT. 140/11/2005 yaitu 21,25%. Kadar asam lemak bebas untuk ukuran tandan utuh, potong 2 dan potong 3 berturut-turut 3,85%, 4,10% dan 4,35% lebih kecil dari kadar asam lemak bebas pada SNI yaitu 5%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Buah Kelapa Sawit
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S544-545.53 Agricultural extension work
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41231-Agricultural Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	15 Jun 2022 03:47
Last Modified:	15 Jun 2022 03:47
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/72186

Actions (login required)

View Item