ANALISIS PERBEDAAN PUTARAN BATU GILING PADA “GRINDING MACHINE” SUHU DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KAPASITAS KERJA DAN RENDEMEN SUSU KEDELAI

MIRANDO, MARTINUS and Mursidi, Raden and Hersyamsi, Hersyamsi (2010) ANALISIS PERBEDAAN PUTARAN BATU GILING PADA “GRINDING MACHINE” SUHU DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KAPASITAS KERJA DAN RENDEMEN SUSU KEDELAI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05033106029.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (25MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (11MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (461kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106029_0012126012_0002086005_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalis dan mengetahui hubungan perbedaan Putaran Batu Giling pada “Grinding Machine” yang dikondisikan pada suhu dan lama perendaman kacang kedelai tertentu terhadap Kapasitas Kerja alat, tingkat rendemen susu kedelai. Penelitian ini menggunakan metode tabulasi yaitu pengolahan secara deskriptif dan penyajian hasil berupa tabel dan grafik. Dengan tiga faktor yang terdiri dari dua taraf perlakuan. Percobaan diulang sebanyak 3 kali. Faktor pertama menggunakan suhu perendaman dari 27°C dan 40°C. Faktor kedua yaitu lama perendaman kacang kedelai selama 4 jam dan 8 jam. Dan faktor ketiga adalah kecepatan putaran mesin disk mill sebesar 900 rpm dan 1 lOOrpm. Parameter yang diamati adalah kapasitas ketja dan rendemen. Hasil penelitian ini menunjukkan nilai kapasitas keija rata-rata minimum terdapat pada sampel TjDjRi yaitu 6,55 gram/detik dan nilai rata-rata maksimum terdapat pada sampel T2D2R2 yaitu 28,1 gram/jam. Sedangkan nilai rendemen ratarata minimum terdapat pada sampel T,DiR, yaitu 61,77% dan nilai rata-rata maksimum terdapat pada sampel T2D2R] yaitu 74,13%. perlakuan terbaik terdapat pada suhu perendaman 40°C, lama perendaman 8 jam dan kecepatan putaran 1100 rpm. Untuk taraf ini nilai dari kapasitas kerja dan rendemen adalah 56,57 ml/detik dan 74,13%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Penggiling Kedelai
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S544-545.53 Agricultural extension work
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	16 Jun 2022 06:50
Last Modified:	16 Jun 2022 06:50
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/72368

Actions (login required)

View Item