ALAT PENGUKUS BAGLOG JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.) TIPE RAK

REYNOLD, REYNOLD and Kuncoro, Endo Argo and Purnomo, Rahmad Hari (2012) ALAT PENGUKUS BAGLOG JAMUR TIRAM (Pleurotus sp.) TIPE RAK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05061006015.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (24MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (337kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05061006015_0005076105_0031105601_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat alat pengukus baglog jamur tiram (Pleurotus sp.) tipe rak serta menguji total mikrobia pada baglog yang telah dikukus. Penelitian ini dilaksanakan di Kumbung Jamur Tiram Talang Buruk Palembang pada bulan Juli 2011 sampai April 2012. Penelitian ini menggunakan metode perancangan alat, pembuatan alat dan pengujian alat. Parameter yang diamati yaitu kapasitas alat, efisiensi alat, energi panas, total mikroba baglog dan kebutuhan bahan bakar. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kapasitas teoritis sebesar 142 baglog, kapasitas efektif sebesar 100 baglog, efisiensi alat sebesar 70,3 %, nilai total energi panas 122435,2 KJ, laju massa air yang diuapkan 3,7125 kg/jam, debit uap air yang diuapkan 1,6615 L/detik dengan waktu pengukusan selama 12 jam. Selain itu, alat pengukus baglog jamur tiram ini membutuhkan bahan bakar sebesar 35283,202 KJ/jam selama 12 jam proses pengukusan. Pada penelitian ini juga didapatkan hasil total mikroba baglog jamur yang jumlahnya semakin berkurang dari sebelum dikukus sampai pada 12 jam proses pengukusan

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	alat pengukus baglog jamur tiram
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S544-545.53 Agricultural extension work
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	18 Jul 2022 02:44
Last Modified:	18 Jul 2022 02:44
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/73657

Actions (login required)

View Item