ANALISA TEKNIS ALAT PENGERING TIPE RAK DENGAN SUMBER ENERGI MATAHARI DAN ENERGI LISTRIK UNTUK PENGERINGAN KERIPIK NENAS (Ananas comosus (L) Merr)

RAHMAN, TAUFIK and Kuncoro, Endo Argo and Hasbi, Hasbi (2010) ANALISA TEKNIS ALAT PENGERING TIPE RAK DENGAN SUMBER ENERGI MATAHARI DAN ENERGI LISTRIK UNTUK PENGERINGAN KERIPIK NENAS (Ananas comosus (L) Merr). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05033106036.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (19MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (428kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (644kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05033106036_0005076105_0004116001_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan untuk menguji alat pengering tipe rak dengan sumber energi matahari dan energi listrik pada pengeringan keripik nenas. Penelitian ini dilaksanakan di Bengkel Pertanian, Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijya. Pelaksanaan penelitian pada bulan Oktober 2009 sampai Mei 2010. Penelitian dilaksanakan dengan dua tahap yaitu tahap pertama pembuatan alat pengering dengan energi matahari dan energi listrik, dan tahap kedua melakukan analisis teknis pengeringan, pada pengeringan dengan energi matahari, pengeringan dengan energi listrik, dan pengeringan dengan energi kombinasi, masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali, kemudian dianalisis secara tabulasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengeringan dengan sumber energi kombinasi menghasilkan susut bobot terbesar yaitu sebesar 3,07 g. Laju pengeringan tertinggi pada perlakuan dengan sumber energi matahari yakni 42,12 g/jam. Kebutuhan energi panas terbesar pada perlakuan dengan energi matahari yakni sebesar 3407,91 kJ, laju kebutuhan energi panas untuk pengeringan bahan adalah sebesar 0,0728 kJ/det. Kebutuhan udara untuk pengeringan terbesar terdapat pada pengeringan dengan energi matahari yakni sebesar 132,64 m3 dengan laju kebutuhan udara untuk pengeringan sebesar 0,0028 m3/det

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Alat Pengering, Keripik Nanas
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S544-545.53 Agricultural extension work S Agriculture > S Agriculture (General) > S671-760.5 Farm machinery and farm engineering
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	27 Aug 2022 09:15
Last Modified:	27 Aug 2022 09:15
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/77539

Actions (login required)

View Item