PENGGUNAAN SUHU RENDAH PADA PEMINGSANAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man) SECARA BERTAHAP DAN LANGSUNG PADA PRA PENGANGKUTAN UDANG HIDUP DENGAN MEDIA SABUT KELAPA

FIRDAUS, AMALI and Hasbi, Hasbi and Lestari, Susi (2006) PENGGUNAAN SUHU RENDAH PADA PEMINGSANAN UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii de Man) SECARA BERTAHAP DAN LANGSUNG PADA PRA PENGANGKUTAN UDANG HIDUP DENGAN MEDIA SABUT KELAPA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54244_05013110002.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (28MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Preview
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (541kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05013110002_0016087601_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh cara penurunan suhu pemingsanan dan waktu pra pengangkutan yang tertiaik dalam mempertahankan kelulusan hidup udang galah. Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) merupakan salah satu jenis udang air tawar yang diperoleh dari hasil tangkapan perairan umum terutama perairan Sumatera dan Kalimantan. Penggunaan cara penurunan suhu pemingsanan secara bertahap maupun secara langsung merupakan salah satu cara pengangkutan udang dalam keadaan hidup. Media sabut kelapa merupakan salah satu jenis media kemasan yang memiliki keuntungan sebagai media pengangkutan udang hidup antara lain memiliki panas jenis yang cukup, mudah diperoleh dengan harga yang murah. Penelitian dilaksanakan di rumah nelayan Perairan Sungai Musi Palembang Jl. Aiptu A. Wahab Rt. 06 Rw. 01 No. 120 Kertapati. Penelitian dimulai dari bulan Desember 2005 sampai dengan Juli 2006. Penelitian dilaksanakan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial dengan enam kombinasi perlakuan dan tiga kali ulangan. Faktor yang diamati adalah cara penurunan suhu pemingsanan (S) dan waktu pra pengangkutan (W). Parameter yang diamati adalah waktu penyadaran, kelulusan hidup udang galah, dan kelangsungan hidup udang galah selama 120 menit setelah penyadaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cara penurunan suhu pemingsanan langsung berpengaruh sangat nyata terhadap tingkat kelulusan hidup udang galah dan waktu penyadaran. Tingkat kelulusan hidup udang galah tertinggi yaitu Secara 91,67% pada perlakuan S2W1 (pemingsanan secara langsung dengan lama waktu pra pengangkutan 4 jam) sedangkan tingkat kelulusan hidup terendah yaitu 27,76% pada perlakuan S1W3 (pemingsanan secara bertahap dengan lama waktu pra pengangkutan 8 jam). Waktu penyadaran udang galah tercepat yaitu 2,83 menit pada perlakuan S2W1 (pemingsanan secara langsung dengan lama waktu pra pengangkutan 4 jam), sedangkan waktu penyadaran terlama yaitu 12,95 menit pada perlakuan S1W2 (pemingsanan secara bertahap dengan lama waktu pra pengangkutan 8 jam). Kelangsungan hidup udang galah selama 120 menit setelah penyadaran tertinggi yaitu 100% pada perlakuan S2W1, S2W2 dan S2W3 (pemingsanan secara langsung dengan lama waktu pra pengangkutan 4 jam, 6 jam dan 8 jam) sedangkan kelangsungan hidup udang galah terendah yaitu 83,82% pada perlakuan S1W2 (pemingsanan secara bertahap dengan lama waktu pengangkutan 6 jam).

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Udang Galah, Pengangkutan Udang, Sabut Kelapa
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH334.9-336.5 Fishery processing S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH337 Packing, transportation, and storage
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	27 Sep 2022 02:57
Last Modified:	27 Sep 2022 02:57
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/79853

Actions (login required)

View Item