STRUKTUR PERMINTAAN BERAS DAN PREFERENSI LEXICOGRAPHIC KONSUMEN DI SUMATERA SELATAN : Laporan Penelitian Sateks Unsri 2019

Bidarti, Agustina and Husin, Laila and Yulius, Yulius (2019) STRUKTUR PERMINTAAN BERAS DAN PREFERENSI LEXICOGRAPHIC KONSUMEN DI SUMATERA SELATAN : Laporan Penelitian Sateks Unsri 2019. Project Report. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Sriwijaya, Palembang.

[img]
Preview
Text
penelitian PNBP Fakultas Agustina Bidarti.pdf - Draft Version
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication.

Download (638kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini berjudul Struktur Permintaan Beras dan Preferensi Lexicographic Konsumen di Sumatera Selatan. Permasalahan dalam penelitian ini adalah pertama, apakah terjadi perubahan struktur permintaan beras sejalan dengan adanya berbagai preferensi leksikografi pada masyarakat di di Provinsi Sumatera Selatan. Kedua, faktor ekonomi dan faktor sosial, dan budaya apakah yang berpengaruh terhadap permintaan beras tingkat rumah tangga pada masyarakat di Provinsi Sumatera Selatan. Ketiga, faktor preferensi leksikografi apakah yang berpengaruh terhadap permintaan beras dalam masyarakat di Provinsi Sumatera Selatan? Serta pada segmen pendapatan yang mana faktor-faktor preferensi leksikografi telah berlaku dalam masyarakat di Provinsi Sumatera Selatan. Dari permasalahan tersebut diharapkan penelitian ini memiliki keutamaan dan kegunaan seperti berikut ini, pertama, menyajikan informasi kepada para pengusaha pangan beras, agar dapat memperkirakan permintaan dan keinginan pasar, sehingga para pengusaha industri beras di Provinsi Sumatera Selatandapat mengatur strategi pemasarannya secara lebih inovatif. Kedua, memberikan masukan kepada para penentu kebijakan di bidang pangan pertanian, khususnya beras mengenai arahan pengembanagn dunia usaha perberasan di Provinsi Sumatera Selatan khususnya, dan Indonesia umumnya. Ketiga, memberikan kontribusi kepada pengembangan ilmu ekonomi pertanian, berupa implementasi teoritis, terutama dalam efisiensi rantai nilai hasil pertanian, khususnya beras. Penelitian ini merupakan penelitian dengan menggunakan metode deskriptif yaitu metode penelitian yang memusatkan perhatian kepada pemecahan masalah yang terjadi pada masa sekarang dan pada masalah yang aktual. Selanjutnya metode deskriptif ini ditunjang oleh model OLS, MLE, estimasi dan regresi. Data yang telah dikumpulkan, disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisis. Waktu pengumpulan data akan dilaksanakan selama 8 bulan. Periode waktu tersebut digunakan untuk pengumpulan data sekunder dan primer sebagai bahan penyusunan proposal, hasil penelitian dan pembahasannya. Daerah penelitian ditentukan secara purposive sampling, untuk memberikan gambaran daerah perkotaan dan daerah perdesaan di Provinsi Sumatera Selatan. Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur (OKUT) dipilih sebagai daerah pedesaan, sedangkan Kota Palembang dipilih sebagai daerah perkotaan yang terletak di Provinsi Sumatera Selatan. Sumber dan jenis data yang dipergunakan untuk menjawab tujuan penelitian pertama dan kedua dipergunakan data mentah (raw data) hasil survey rumah tangga SUSENAS Provinsi Sumatera Selatan tahun 2014, 2016 dan 2018, wawancara dan quesioner. Untuk menjawab tujuan penelitian ketiga dipergunakan data hasil wawancara langsung dengan konsumen beras untuk menangkap data tentang faktor selera atau preferensi konsumen. Konsumen yang dipilih sebagai responden adalah konsumen pembeli beras tingkat rumah tangga yang sedang berbelanja di pasar tradisional, mini market dan supermarket kawasan pedesaan dan kawasan perkotaan di Provinsi Sumatera Selatan.

Item Type: Monograph (Project Report)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General) > S539.5-542.3 Research. Experimentation
Divisions: 05-Faculty of Agriculture > 54201-Agribusiness (S1)
Depositing User: Agustina Bidarti
Date Deposited: 21 Feb 2020 02:12
Last Modified: 21 Feb 2020 02:12
URI: http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/27561

Actions (login required)

View Item View Item