Items where Division is "41231-Agricultural Product Technology (S1)" and Year is 2025

A

AISYI, RAHADATUL and Priyanto, Gatot (2025) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK APEL TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEH CTC MUTU PF EKSTRAK APEL (Malus domestica). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AMANDA, ADELA SAFIRA and Rosidah, Umi (2025) PENGARUH PENAMBAHAN GULA TERHADAP MUTU SELAI EMBEM (MANGIFERA ODORATA GRIFF). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ARDIANSYAH, FIGO and Sugito, Sugito (2025) PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI BIJI DURIAN (Durio zibethinus). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AZIZAH, YOANA AMALIA and Lidiasari, Eka (2025) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS COOKIES DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.) DAN TEPUNG MOCAF. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AZTI, KHANSA KHOIRUNNISA and Parwiyanti, Parwiyanti (2025) PENGARUH VARIASI WAKTU PENGEPRESAN DAN TEKANAN PENGEPRES PADA KARAKTERISTIK NATA DE COCO GENERIK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

F

FARHAN, MUHAMMAD and Wijaya, Agus (2025) PENGARUH JENIS PLASTIK DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU TEMPE YANG DIKEMAS VAKUM. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FATIMAH, NUR BUNGA and Wijaya, Agus (2025) PERUBAHAN SIFAT MIKROBIOLOGI, FISIKA DAN KIMIA CINCALOK UDANG REBON (Acetes erythraeus) SELAMA PENGOLAHAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FEBRIANITA, ELSA and Santoso, Budi (2025) Pengaruh Penambahan Daun Stevia (Stevia rebaudiana bertoni) dalam Teh Hitam Daun Kopi Robusta (Coffea canephora). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FIRDANESIA, SHALSABILLA MAULI and Rosidah, Umi (2025) PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP MUTU SELAI LEMBARAN BUAH EMBEM (Mangifera odorata griff). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FITRIANI, PRANEDEYA and Malahayati, Nura (2025) PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KIMCHI BATANG DAUN BAWANG (ALLIUM FISTOULOSUM L). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

G

GROHO, EDIK WISNU and Hermanto, Hermanto (2025) EKSTRAKSI ANTOSIANIN BUAH SENDUDUK (Melastoma Malabathricum L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI DENGAN PERBEDAAN RASIO BAHAN DENGAN PELARUT DAN WAKTU EKSTRAKSI METODE MASERASI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

H

HANDAYANI, DWI ASMARA and Hermanto, Hermanto (2025) PENGARUH PERBANDINGAN RASIO PUREE DAGING BUAH NANGKA DAN PUREE DAMI NANGKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FRUIT LEATHER. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HAQIQIE, NYAYU PUTRI RAHAYU and Priyanto, Gatot (2025) PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTERASI ASAM KANDIS (Garcinia xanthochymus) TERHADAP KARAKTERISTIK CUKO PEMPEK INSTAN DENGAN METODE FOAM-MAT DRYING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

I

IRFANDA, JEKI ALDI and Priyanto, Gatot (2025) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK BUAH PINANG MUDA DAN VARIASI LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEH KULIT SALAK (SALACCA ZALACCA). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

K

KARUNIATI, NENG and Priyanto, Gatot (2025) KARAKTERISTIK TEH DAUN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DENGAN PENGARUH VARIASI PENGERINGAN DAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

KHAIRUNNISA, ZEVITA and Santoso, Budi (2025) KARAKTERISTIK TEH PUTIH DAUN GAMBIR (Uncaria gambir roxb.) DENGAN PENAMBAHAN DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana bertoni). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

M

MAHASHIL, NANDA and Santoso, Budi (2025) PENGARUH PENGGUNAAN DAUN STEVIA (STEVIA REBAUDIANA BERTONI) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, FUNGSIONAL DAN ORGANOLEPTIK TEH HIJAU DAUN GAMBIR (UNCARIA GAMBIR ROXB.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MANURUNG, JESIKA AGUSTINA BR and Parwiyanti, Parwiyanti (2025) PENGARUH METODE PENGEMASAN DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK NATA DE COCO GENERIK YANG TELAH DIPRES. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MARDOVA, JOVANKA CHIKA and Parwiyanti, Parwiyanti (2025) PENGARUH PERBEDAAN UKURAN DIMENSI DAN MASSA PENGEPRES TERHADAP KARAKTERISTIK NATA DE COCO GENERIK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MONIAGA, RAFLY ARYAPUTRA and Lidiasari, Eka (2025) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS ES KRIM SARI KEDELAI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

N

NABILA, MALIHA and Priyanto, Gatot (2025) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MINT (Mentha piperita L.) DAN GELATIN TERHADAP KARAKTERISTIK PERMEN JELLY NANAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NAINGGOLAN, LOLITA MARCELLA and Syaiful, Friska (2025) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BUAH NANAS QUEEN DAN CAYENNE BERDASARKAN TINGKAT KEMATANGAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NOVITA, NOVITA and Wijaya, Agus (2025) PENGARUH KONSENTRASI ERYTHRITOL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NUGROHO, RAGIL HADI and Santoso, Budi (2025) PENGARUH JENIS KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) FERMENTASI DAN RASIO EKSTRAKSI PADA PEMBUATAN KOPI INSTAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NURAINI, DINI and Lidiasari, Eka (2025) PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK PENYEDAP RASA TEMPE GEMBUS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

P

PARDEDE, BERLIANA MARGARETHA and Hermanto, Hermanto (2025) PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SERBUK KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PERSADA, MOH. ALDY FADEL and Widowati, Tri Wardani (2025) PENGARUH KARAGENAN DAN SARI JAHE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS JELLY DRINK NANAS JAHE. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PIRADINA, HAZATI and Syafutri, Merynda Indriyani (2025) PENGARUH KETEBALAN UMBI DAN LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN JERUK KUNCI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosma undipes K. Koch). Undergraduate thesis, Sriwijaya.

PUTRA, MARIO ANDINO and Yanuriati, Anny (2025) KARAKTERISTIK PEMPEK IKAN GABUS DAN IKAN TENGGIRI DENGAN PENAMBAHAN GLUKOMANAN PORANG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRI, GITHA NADIA and Yanuriati, Anny (2025) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI KALSIUM HIDROKSIDA DAN GLUKOMANAN PORANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MI SHIRATAKI KERING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRI, KINANTI AFIFAH and Budi, Santoso (2025) PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI DAN KONSENTRASI MALTODEXTRIN PADA PEMBUATAN KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) WINE INSTAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRI, REILLY HAFIIDHA WANA and Sugito, Sugito (2025) PENGARUH RASIO KULIT ALBEDO - BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) dan KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI KULIT ALBEDO - BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr) 2025. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS SRIWIJAYA.

R

RIANDA, ALFIKA OKTA and Wijaya, Agus (2025) PERUBAHAN SIFAT MIKROBIOLOGI, KIMIA, DAN FISIK MANDAI CEMPEDAK (Artocarpus integar) SELAMA PENGOLAHAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ROSYADA, AMRINA and Lidiasari, Eka (2025) PENGARUH RASIO PENGENCERAN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK BUBUK SUSU KEDELAI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

S

SAPUTRA, ALVIN CESAR and Parwiyanti, Parwiyanti (2025) KARAKTERISTIK BURGO INSTAN DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BAYAM. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SAPUTRA, RAZUSI RIZAL and Syaiful, Friska (2025) PENGARUH KECEPATAN DAN WAKTU SENTRIFUGASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS SARI BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SAPUTRI, BELLA and Santoso, Budi (2025) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana bertoni) TERHADAP KARAKTERISTIK TEH OOLONG DAUN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SARI, FEBRI MAYANG and Malahayati, Nura (2025) KARAKTERISTIK GULA AREN CETAK DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomun verum). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SHERENDITA, NABILA and Hermanto, Hermanto (2025) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM KARBONAT (Na2CO3) PADA PEMBUATAN KARBON AKTIF DARI AMPAS TEBU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SITINJAK, SAMUEL MACNUSDAY and Lidiasari, Eka (2025) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PERENDAMAN NATA DE COCO KERING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

U

ULFA, MARIA and Lidiasari, Eka (2025) PENGARUH RASIO ALBEDO DAN DAGING BUAH NAGA SERTA KONSENTRASI BUBUR BUAH NAGA TERHADAP KARAKTERISTIK ES KRIM SARI KEDELAI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

W

WAHYUDI, PEBRI and Syafutri, Merynda Indriyani (2025) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS ROTI KOENG DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BENENG (XANTHOSOMA UNDIPES K. KOCH). Undergraduate thesis, Universitas Sriwijaya.

WATI, PATEMA and Syafutri, Merynda Indriyani (2025) PENGARUH DAYA DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) KERING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.