RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT PENYARING SISTEM VAKUM UNTUK VIRGIN COCONUT OIL (VCO)

SISKA, FERA and Tunggal, Tri and Saleh, Edward (2007) RANCANG BANGUN DAN UJI TEKNIS ALAT PENYARING SISTEM VAKUM UNTUK VIRGIN COCONUT OIL (VCO). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05023106007.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (27MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (518kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (934kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05023106007_0029106201_0001086202_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang, membuat dan menguji alat penyaring sistem vakum dan menentukan mutu dan rendemen virgin coconut oil. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan teknik yang terdiri dari tiga tahapan yaitu pendekatan rancangan, pembuatan alat, dan pengujian alat. Parameter yang diamati adalah kapasitas keija dan efisiensi kerja alat penyaring sistem vakum serta mutu dan rendemen virgin coconut oil (VCO). Kelapa yang digunakan dalam penelitian ini adalah kelapa berasal dari kecamatan Muara Telang, Propinsi Sumatera Selatan. Penelitian ini menggunakan pompa sentrifugal untuk menciptakan kondisi vakum sebagian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa menghasilkan rendemen 11,69%, kadar air 10,99% dan kejernihan 99,33%. Penyaringan dengan sistem vakum membutuhkan waktu rata-rata 22,49 menit untuk 800 ml VCO. Kapasitas keija dan efisiensi keija alat penyaring sistem vakum untuk virgin coconut oil (VCO) adalah 35,566 ml/min dan 64,35%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	alat penyaring sistem vakum, virgin coconut oil
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S671-760.5 Farm machinery and farm engineering
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	30 Mar 2022 06:28
Last Modified:	30 Mar 2022 06:28
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/67226

Actions (login required)

View Item