ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI PENGHASIL ENZIM PROTEASE DAN KITOSANASE DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN AIR TAWAR

LEHA, DAMAI HADI PRATAMA and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2014) ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI PENGHASIL ENZIM PROTEASE DAN KITOSANASE DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN AIR TAWAR. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54244_05071010021.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (36MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (11MB) | Preview
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (364kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010021_0016087601_0025108301_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri penghasil enzim protease dan kitosanase dari saluran pencernaan ikan Gabus (Channa striata), Baung (Mystus nemurus) dan Betok (Anabas testudineus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2014 di laboratorium Teknologi Hasil Perikanan dan laboraorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sriwijaya Indralaya. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen dan deskriptif berdasarkan hasil uji laboratorium. Penelitian ini terdiri dari uji morfologi, biokimia dan pendugaan jenis bakteri penghasil enzim protease dan kitosanase dengan menggunakan Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bakteri penghasil enzim protease didominasi oleh genus bakteri Bacillus karena mempunyai kemiripan pada morfologi dan sifat fisiologisnya. Dari 7 isolat bakteri penghasil enzim protease 5 isolat yaitu PBA3, PBA5, PBE3, PGA1 dan PGA4 mempunyai ciri yang mirip dengan genus Bacillus. Pada isolat bakteri PBA1 mempunyai ciri yang mirip dengan genus Veillonella dan pada isolat bakteri PBA2 memiliki ciri yang mirip dengan genus Enterobacter. Pada bakteri penghasil enzim kitosanase hanya terdapat pada ikan gabus yaitu isolat KG Al dan KGA3 memiliki ciri yang mirip dengan genus Staphylococcus.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Ikan Air tawar, Pencernaan, Protease
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH334.5-334.7 Fishery technology
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	03 Nov 2022 03:36
Last Modified:	03 Nov 2022 03:36
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/81194

Actions (login required)

View Item