ANALISIS KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN

SANDRO, SATRIA RIO and Lestari, Susi and Purwiyanto, Anna Ida Sunaryo (2013) ANALISIS KANDUNGAN KADAR LOGAM BERAT PADA DAGING KEPITING (Scylla serrata) DI PERAIRAN MUARA SUNGAI BANYUASIN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54244_05071010013.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (20MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (458kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010013_0016087601_0012038302_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Logam adalah unsur alam yang dapat diperoleh dari laut, erosi batuan tambang, vulkanisme dan sebagainya. Logam berat termasuk zat pencemar karena sifatnya yang stabil dan sulit untuk diuraikan. Kepiting merupakan biota perairan yang di habitatnya mempunyai ketahanan hidup yang tinggi. Biota ini mampu mengakumulasi logam berat yang cukup tinggi dibandingkan dengan biota lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan logam berat Pb, Cu dan Fe pada daging kepiting (Scylla serrata) di perairan muara Sungai Banyuasin. Penelitian ini dilaksanakan di kawasan muara Sungai Banyuasin dan Balai Teknik Kesehatan Lingkungan Palembang. Penelitian dimulai pada bulan Oktober 2012. Metode yang dilakukan dalam penelitian adalah untuk memperoleh data primer berupa nilai kandungan logam berat pada kepiting (Scylla serrata) yang diambil pada lokasi stasiun yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor perlakuan yang terdiri dari tiga taraf perlakuan dan setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Lokasi stasiun sebagai perlakuan dan sub stasiun sebagai ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan timbal (Pb), tembaga (Cu) dan besi (Fe) menunjukkan nilai yang berbeda pada setiap stasiun penelitian. Kandungan timbal (Pb) yang tertinggi terletak pada S-I sebesar 0,0073 ppm dan kandungan tembaga (Cu) yang tertinggi terletak pada S-III sebesar 0,3713 ppm. Hasil analisa pada kepiting (Scylla serrata) menunjukkan bahwa sampel masih aman untuk dikonsumsi dari cemaran timbal (Pb) dan tembaga (Cu) berdasarkan Badan Standarisasi Nasional. Kandungan besi (Fe) melebihi standar yang telah ditetapkan oleh Departemen Kesehatan yaitu pada S-II sebesar 2,054 ppm. Sebainya kepiting yang berada pada S-II tidak dikonsumsi karena sudah melebihi standar baku mutu yang ditetapkan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Kadar Logam--Kepiting
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH334.5-334.7 Fishery technology
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	07 Nov 2022 04:09
Last Modified:	07 Nov 2022 04:09
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/81289

Actions (login required)

View Item