ANALISIS KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN LEMAK MIKROALGA Chlorella pyrenoidosa, Spirulina platensis, Dunaliella salina, DAN Nannochloropsis sp.

PRATAMA, MEKA and Supriadi, Agus and Marsi, Marsi (2011) ANALISIS KANDUNGAN KARBOHIDRAT DAN LEMAK MIKROALGA Chlorella pyrenoidosa, Spirulina platensis, Dunaliella salina, DAN Nannochloropsis sp. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54244_05071010020.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (23MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Preview
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (357kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05071010020_0010057707_0014075910_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat dan lemak mikroalga C. pyrenoidosa, S. platensis, D. salina dan Nannochloropsis sp. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari sampai Juni 2011 di Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Laboratorium Bersama Perikanan, Laboratorium Budidaya Perairan Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Pertanian dan Laboratorium Bioproses Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya. Penelitian ini menggunakan empat spesies mikroalga yakni C. pyrenoidosa, S. platensis, D. salina dan Nannochloropsis sp. dan dilakukan tiga kali ulangan untuk masing-masing mikroalga. Parameter yang diamati adalah bobot kering mikroalga, kandungan glukosa terlarut, kandungan serat dan kandungan lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mikroalga C. pyrenoidosa, S. platensis, D. salina dan Nannochloropsis sp. memiliki nilai kandungan karbohidrat dan lemak yang berbeda-beda. Keempat spesies mikroalga memiliki nilai rerata glukosa terlarut berkisar antara 0,53-1,4% dan memiliki nilai rerata kadar serat berkisar antara 15,32-29,63%. Mikroalga yang memiliki nilai rerata kadar glukosa terlarut tertinggi adalah D. salina, sedangkan mikroalga yang memiliki nilai rerata kadar serat tertinggi adalah C. pyrenoidosa. Keempat spesies mikroalga memiliki nilai rerata lemak yang rendah yakni berkisar antara 0,17-1,63%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Mikroalga, Karbihidrat
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH334.9-336.5 Fishery processing S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH388.7-391.5 Algae culture
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	08 Nov 2022 05:50
Last Modified:	08 Nov 2022 05:50
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/81316

Actions (login required)

View Item