S., Jhonprimen H. and Turnip, Andreas and Dahlan, Muhammad Hatta (2012) Pengaruh Massa Ragi, Jenis Ragi dan Waktu Fermentasi pada Bioetanol dari Biji Durian. Jurnal Teknik Kimia Universitas Sriwijaya, 18 (2). pp. 43-51. ISSN 0853-0963
Preview |
Text
12_Pengaruh_Massa_Ragi,_Jenis_Ragi_dan_Waktu_Fermentasi_pada_Bioetanol_dari_Biji_Durian.pdf Download (347kB) | Preview |
Abstract
Pada saat ini kebutuhan akan energi semakin meningkat sementara persediaan energy yang biasanya digunakan dari bahan bakar fosil, jumlahnya semakin terbatas. Oleh karena itu, diperlukan sumber energy alternatif untuk mengatasi masalah kerisis energy. Salah satu energy energy alternatif yang disini dapat dikembangkan adalah bioetanol. Bioetanol dapat diproduksi dengan cara fermentasi glukosa dengan menggunakan ragi roti dan ragi tape. Biji durian adalah limbah biomassa yang kurang dimanfaatkan oleh penduduk di Indonesia, padahal setelah diteliti Biji durian mengandung karbohidrat 43,6 gram ? 46,2 gram tiap 100 gram biji yang diubah menjadi glukosa. Disini telah dilakukan penelitian bioetanol dari biji durian, dengan variable yang diteliti : jenis ragi, perbandingan jumlah ragi, dan waktu fermentasi. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, diketahui kadar etanol tertinggi yang dihasilkan adalah pada metode hidrolisis dengan variabel 3 hari fermentasi, berat ragi 10 gram dan pada jenis ragi tape.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Biji Durian, Fermentasi, Ragi Roti dan Ragi Tape, etanol |
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry > QD1-999 Chemistry Q Science > QR Microbiology > QR1-502 Microbiology T Technology > TS Manufactures > TS1080-1268 Paper manufacture and trade |
| Divisions: | 03-Faculty of Engineering > 24201-Chemical Engineering (S1) |
| Depositing User: | Dr. Ir. M.Hatta Dahlan |
| Date Deposited: | 29 Oct 2019 03:41 |
| Last Modified: | 06 Nov 2019 11:38 |
| URI: | http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/13550 |
Actions (login required)
 |
View Item |