ANALISIS SANITASI KANTIN SEHAT DAN KEPADATAN LALAT DI SMAN 1 PALEMBANG

AULIA, MUHAMMAD MIRSHAN and Septiawati, Dwi (2023) ANALISIS SANITASI KANTIN SEHAT DAN KEPADATAN LALAT DI SMAN 1 PALEMBANG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_13251_10031281924036.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (24MB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB)
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (415kB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (174kB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (929kB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (17kB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (158kB) | Request a copy
	Text RAMA_13251_10031281924036_0010128906_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Praktik kebersihan penjamah dan sanitasi kantin yang buruk dapat menciptakan gangguan kesehatan sehat seperti penyakit yang diakibatkan oleh makanan. Selain itu, tingkat kepadatan lalat yang tinggi akibat sanitasi kantin yang buruk juga dapat menciptakan gangguan kesehatan akibat patogen yang berasal dari lalat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sanitasi kantin sekolah dan tingkat kepadatan lalat di kantin SMA Negeri 1 Palembang tahun 2023. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan observasional. Informan dalam penelitian ini dipilih menggunakan teknik Purposive sampling yang terdiri dari 14 orang yaitu kepala/wakil kepala sekolah, pemilik kantin dan peserta didik. Data dalam penelitian ini diperoleh melalui observasi yang menggunakan lembar checklist, wawancara mendalam yang menggunakan pedoman wawancara, pengukuran lalat menggunakan fly grill, pengukuran suhu dan kelembaban yang menggunakan hygrometer serta dokumentasi menggunakan handphone. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian aspek yang diteliti baik itu aspek lokasi dan bangunan, aspek fasilitas sanitasi kantin, dan aspek sanitasi tempat penyediaan makanan belum menggambarkan menurut ketentuan yang berlaku, hal ini terjadi masih terdapat beberapa komponen yang dinilai belum memenuhi syarat. Suhu kantin diperoleh angka berkisar 28,4oC - 30,7oC dan kelembaban berkisar 74% - 81% serta tingkat kepadatan lalat di kantin diperoleh kategori rendah sebanyak 6 dan kategori sedang sebanyak 1. Dapat disimpulkan bahwa sanitasi kantin SMA Negeri 1 Palembang sudah menggambarkan persyaratan sanitasi kantin yang tercantum dalam Keputusan Menteri Kesehatan RI No 1098/MENKES/SKNII Tahun 2003 dan tingkat kepadatan lalat terendah dalam ketegori sedang dan tertinggi dalam ketegori rendah. Maka dari itu melalui penelitian ini, diharapkan pemilik kantin lebih memperhatikan sanitasi kantin sekolah serta pihak sekolah perlu melakukan upaya penyuluhan maupun pengawasan pada tempat – tempat yang berhubungan dengan sanitasi lingkungan kantin agar tidak menimbulkan kepadatan lalat. Kata Kunci : Sanitasi kantin, tingkat kepadatan lalat Kepustakaan : 73 (2001-2022)

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Sanitasi kantin, tingkat kepadatan lalat
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) Q Science > Q Science (General) > Q1-390 Science (General) > Q223.M517 Science -- Information services. Information storage and retrieval systems --Science.
Divisions:	10-Faculty of Public Health > 13251-Environmental Health (S1)
Depositing User:	Muhammar Mirshan Aulia
Date Deposited:	17 Jan 2024 06:09
Last Modified:	17 Jan 2024 06:09
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/138034

Actions (login required)

View Item