AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULOLITIK DARI JAMUR TIRAM YANG DI STIMULASI DENGAN MEDIA TANAM MENGANDUNG AMPAS KOPI DAN DEDAK PADI

JANNAH, MIFTHAHUL and Hermansyah, Hermansyah and Hariani, Poedji Loekitowati (2025) AKTIVITAS ENZIM LIGNOSELULOLITIK DARI JAMUR TIRAM YANG DI STIMULASI DENGAN MEDIA TANAM MENGANDUNG AMPAS KOPI DAN DEDAK PADI. Masters thesis, Sriwijaya University.

	Image RAMA_47102_08092622327001_cover.jpeg - Cover Image Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (55kB)
	Text RAMA_47102_08092622327001.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (8MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB)
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (433kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (196kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (12kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (351kB) | Request a copy
	Text RAMA_47102_08092622327001_0019117101_0027086801_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Studi produksi enzim lignoselulolitik yang ramah lingkungan seperti lakkase, mangan peroksidase (MnP), dan selulase pada penelitian ini yang telah dilakukan. Pleurotus ostreatus dipilih sebagai penghasil enzim karena kemampuannya dalam mendegradasi lignoselulosa secara efisien. Media pertumbuhan jamur berupa ampas kopi (AK) dan dedak padi (DP) digunakan karena ketersediaan yang melimpah dan komposisi lignoselulosa yang mendukung produksi enzim. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi enzim lignoselulolitik dari jamur tiram melalui, uji aktivitas spesifik dan optimasi dengan pendekatan RSM menggunakan desain CCD. Parameter yang dioptimasi meliputi konsentrasi substrat, suhu, dan waktu reaksi. Penelitian dengan mempersiapkan bahan dan Inokulum, pembuatan kurva pertumbuhan jamur, ekstraksi dan fraksinasi enzim menggunakan amonium sulfat, pengujian aktivitas enzim dan penentuan kadar protein dengan metode lowry dan SDS-PAGE untuk memperkirakan ukuran protein. Hasil menunjukkan aktivitas enzim tertinggi pada lakkase dan MnP ada pada fraksi 0-20% presipitasi amonium sulfat, sebesar 12,340 ± 0,22 U/mL untuk lakkase dan MnP sebesar 20,588 ± 0,14 U/mL, untuk selulase aktivitas tertinggi pada fraksi 40-60% sebesar 4861,1 ± 13,1 U/mL. Analisis SDS-PAGE mengungkapkan berat molekul lakkase lakkase 60-70 kDa, mangan peroksidase (MnP) 40-50 kDa, dan selulase 30-50 kDa, sesuai dengan karakteristik enzim lignoselulolitik yang dilaporkan sebelumnya. Produksi enzim lignoselulolitik hasil analisis RSM yang memiliki kondisi terbaik atau optimal adalah produksi lakkase, konsentrasi substrat ABTS 0,079 mM, suhu inkubasi 33,96 °C, dan waktu reaksi 25 menit, yang menghasilkan aktivitas lakkase sebesar 27,72 U/mL. Pada ekstraksi jamur tiram yang menghasilkan enzim MnP terbaik adalah pada konsentrasi substrat mangan (MnSO4) 0,971756 mM, suhu inkubasi 30 °C, dan waktu reaksi 26,1355 menit, dengan nilai aktivitas yang dihasilkan sebesar 17,9102 U/mL. Produksi ekstraksi jamur tiram yang menghasilkan enzim selulase tertinggi adalah pada konsentrasi substrat CMC 0,981%, suhu 54,81 °C, dan waktu inkubasi 30,38 menit dengan hasil aktivitas selulase sebesar 6,41 U/mL.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Pleurotus ostreatus, Enzim lignoselulolitik, Lakkase, Mangan peroksidase, Selulase.
Subjects:	Q Science > QD Chemistry > QD1-999 Chemistry Q Science > QD Chemistry > QD415-436 Biochemistry
Divisions:	08-Faculty of Mathematics and Natural Science > 47102-Chemistry (S2)
Depositing User:	Mifthahul Jannah
Date Deposited:	21 Jul 2025 13:40
Last Modified:	21 Jul 2025 13:40
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/179565

Actions (login required)

View Item