PERTUMBUHAN DAN UJI ORGANOLEPTIK SERTA KUALITAS GIZI TANAMAN BAYAM (AMARANTHUS GANGETICUS L.)DARI HASIL BIOFORTIFIKASI UNSUR HARA BESI (FE) DENGAN SISTEM HIDROPONIK RAKIT APUNG

MONICA, AGNES and Munandar, Munandar and Gustiar, Fitra (2022) PERTUMBUHAN DAN UJI ORGANOLEPTIK SERTA KUALITAS GIZI TANAMAN BAYAM (AMARANTHUS GANGETICUS L.)DARI HASIL BIOFORTIFIKASI UNSUR HARA BESI (FE) DENGAN SISTEM HIDROPONIK RAKIT APUNG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54204_05091181823012.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_TURNITIN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (962kB) | Preview
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (141kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (22kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (266kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (17kB) | Request a copy
	Text RAMA_54204_05091181823012_0007126002_0002088203_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Zat besi merupakan komponen yang penting bagi tubuh kita yang mempengaruhi seluruh reaksi kimia dalam tubuh seperti merangsang pembentukan sel darah merah. Dalam memenuhi kebutuhan zat besi, seseorang biasanya mengkonsumsi suplemen, akan tetapi salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan zat besi dapat mengkonsumsi sayuran hasil biofortifikasi zat besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian zat besi (Fe) terhadap pertumbuhan dan kualitas gizi serta uji organoleptik pada tanaman bayam (Amaranthus gangeticus) sistem hidrponik rakit apung. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai Juni 2021. Penelitian ini terdiri dari 2 perlakuan dan 4 ulangan, jadi total unit penelitian sebanyak 8 percobaan. Perlakuan yang digunakan yaitu perlakuan P0 (kontrol) dan P1 (10 ppm Fe). Data yang diperoleh di analisis menggunakan teknik statistik deskriptif (T-test) dengan alat uji menggunakan software Excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada perlakuan P1 dengan penambahan nutrisi Fe 10 ppm berpengaruh nyata terhadap parameter kadar Fe sedangkan pada peubah tinggi tanaman, jumlah daun, tingkat kehijauan daun, luas daun, berat basah tanaman, berat kering tanaman dan kadar air tidak berpengaruh nyata. Perlakuan 10 ppm (Fe) dapat meningkatkan hasil kualitas gizi yakni karbohidrat dan vitamin C. Tanaman bayam dengan perlakuan 10 ppm (Fe) pada uji organoleptik dapat diterima dan disukai oleh masyarakat.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	biofortifikasi Fe, hidroponik, bayam.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S589.8-589.87 Plant growing media. Potting soils
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54204-Agronomy (Agricultural Sciences) (S1)
Depositing User:	Agnes Monica
Date Deposited:	28 Jan 2022 07:09
Last Modified:	28 Jan 2022 07:09
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/63455

Actions (login required)

View Item