ANALISIS TEKNIS DAN FINANSIAL ALAT PENGOLAHAN MEKANIS PADA INDUSTRI DODOL NENAS

NERE, RULLI and Purnomo, Rahmad Hari and Mursidi, Raden (2010) ANALISIS TEKNIS DAN FINANSIAL ALAT PENGOLAHAN MEKANIS PADA INDUSTRI DODOL NENAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (5MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (7MB) | Preview
	Text RAMA_41201_05053106039.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (24MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (960kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (325kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (704kB) | Request a copy
	Text RAMA_41201_05053106039_0031105601_0012126012_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan alat pengolahan mekanis pada industri dodol nenas secara teknis dan finansial. Penelitian ini dilakukan dengan dua tahap. Tahap pertama adalah analisis teknis yang meliputi kapasitas keija, kebutuhan energi listrik, dan kebutuhan bahan bakar. Tahap kedua adalah analisis finansial yang meliputi analisis biaya, analisis investasi (NPV, Net B/C, IRR, BEP) dan analisis sensitivitas. Hasil penelitian ini menujukkan bahwa alat pengolahan dodol nenas secara teknis dan layak untuk digunakan pada proses pengolahan dodol nenas. Hal ini dapat dilihat dari kapasitas keija rata-rata alat adalah 2,3 kg/jam, kebutuhan energi listrik 4,7 Watt, dan kebutuhan bahan bakar 1,25 liter. Secara bisnis alat pengolah dodol nenas juga layak untuk digunakan karena nilai NPV sebesar Rp 31.570.151,00, Net B/C sebesar 1,10 yang lebih besar dibandingkan nilai kelayakan (NPV > 0 dan Net B/C >1). Sedangkan nilai BEP untuk harga produksi sebesar Rp 40.226,17 / kg dan BEP untuk volume produksi sebesar 1629,17 kg/tahun. Hasil analisis sensitivitas akibat terjadi peningkatan biaya produksi sebesar 10% dan penurunan harga jual sebesar 10% menunjukkan bahwa proses pembuatan dodol nenas dari buah nenas masih layak untuk dilaksanakan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Alat Pengolah, Dodol Nenas
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) > S671-760.5 Farm machinery and farm engineering
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 41201-Agricultural Engineering (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	03 Aug 2022 05:15
Last Modified:	03 Aug 2022 05:15
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/75012

Actions (login required)

View Item