UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA YOGURT TERHADAP BAKTERI Salmonella typhi

LOVIARNY, SONIA and Sinulingga, Sadakata and HMT. Kamaluddin, HMT. Kamaluddin (2014) UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA YOGURT TERHADAP BAKTERI Salmonella typhi. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_11201_04101401080.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (54MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_01_Front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (14MB) | Preview
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (12MB) | Request a copy
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Request a copy
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (586kB) | Request a copy
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_06_ref.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (3MB) | Request a copy
	Text RAMA_11201_04101401080 _0002085806_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (15MB) | Request a copy

Abstract

Demam tifoid, yang disebabkan oleh infeksi bakteri SalmoneUa typhi, merupakan penyakit endemik di Indonesia. Diperkirakan hingga 2,16 juta kasus demam tifoid terjadi di seluruh dunia dan Asia Tenggara termasuk wilayah dengan insiden demam tifoid yang tinggi. Oleh karena itu, perlu dilakukan suatu tindakan pencegahan. Dewasa ini, sudah banyak penelitian yang dilakukan untuk mengetahui manfaat yogurt bagi kesehatan. Hal ini mendorong peneliti untuk menguji apakah yogurt komersial dapat menghambat pertumbuhan bakteri SalmoneUa typhi secara in vitro. Metode Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimental laboratorium dengan rancangan eksperimental sederhana (Post-test Only Control Group Desigri). Terdapat 35 sampel dengan masing-masing 5 sampel kelompok perlakuan (yogurt dengan konsentrasi 30%, 40%, 50%, 60%, dan 70%), kontrol positif (seftriakson), dan kontrol negatif (Bujfer Peptone Water 1%). Efektivitas yogurt diuji dengan menggunakan metode cakram Kirby-Bauer. Data kemudian dianalisis dengan menggunakan program SPSS versi 21. Hasil Hanya terdapat 4 sampel, dari 25 sampel konsentrasi yogurt, yang memiliki daya hambat lemah terhadap pertumbuhan SalmoneUa typhi. Zona hambat terbentuk pada konsentrasi 60% dan 70%, masing-masing sebesar 2; 1; 2; 3 mm. Efek daya hambat ini sangat lemah jika dibandingkan dengan seftriakson. Data hasil percobaan ini tidak memiliki perbedaan bermakna ketika diuji dengan menggunakan SPSS. Kesimpulan Yogurt komersial yang diujikan, dengan konsentrasi dan jumlah bakteri probiotik tertentu, tidak memiliki efek daya hambat yang bermakna terhadap pertumbuhan bakteri SalmoneUa typhi.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Demam tifoid, Yogurt, Antimikroba, SalmoneUa typhi
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) > R5-920 Medicine (General)
Divisions:	04-Faculty of Medicine > 11201-Medicine (S1)
Depositing User:	Mrs Beta Ria Febrianti
Date Deposited:	01 Nov 2022 02:17
Last Modified:	01 Nov 2022 02:17
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/81163

Actions (login required)

View Item