KANDUNGAN KLOROFIL DAN SENYAWA FITOKIMIA EKSTRAK MATA LELE (Azolla sp)

ARFISANDY, DECKY and Arafah, Elmeizy and Rinto, Rinto (2008) KANDUNGAN KLOROFIL DAN SENYAWA FITOKIMIA EKSTRAK MATA LELE (Azolla sp). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

	Text RAMA_54244_05033110007.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (19MB) | Request a copy
Preview	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_01_front_ref.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6MB) | Preview
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_02.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_03.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_04.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4MB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_05.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (238kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_06_ref.pdf - Bibliography Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (727kB) | Request a copy
	Text RAMA_54244_05033110007_0223056901_0001067601_07_lamp.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April 2008 sampai dengan bulan Juli 2008 di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian dan Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kandungan klorofil dan senyawa fitokimia terbaik yang diperoleh dari berbagai kombinsi pelarut ekstrak mata lele. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Kelompok, dengan dua faktor perlakuan dan tiga kali ulangan. Perlakuan adalah jenis pelarut dan kosentrasi Tween 80. Jenis Pelarut yaitu Natrium Bikarbonat dan Natrium Sitrat 12 iriM, konsentrasi Tween yaitu 0%, 0,5% dan 1% Parameter yang diamati adalah kadar total klorofil, klorofil larut air, fitokimia dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan konsentrasi Tween 80 dan jenis pelarut berpengaruh nyata terhadap kadar total klorofil, klorofil larut air, dan aktivitas antioksidan. Perlakuan terbaik adalah ekstrak mata lele (Azolla sp) dengan kombinasi perlakuan Natrium Sitrat 12 mM dan Tween 80 1% dengan nilai kadar total klorofil 17,866 mg/L, klorofil larut air 9,169 mg/L dan aktivitas antioksidan 10,133%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Ketrak Mata Lele, Klorofil
Subjects:	S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH334.9-336.5 Fishery processing
Divisions:	05-Faculty of Agriculture > 54244-Fisheries Product Technology (S1)
Depositing User:	Mr Halim Sobri
Date Deposited:	30 Sep 2022 06:45
Last Modified:	30 Sep 2022 06:45
URI:	http://repository.unsri.ac.id/id/eprint/80133

Actions (login required)

View Item