Items where Division is "41231-Agricultural Product Technology (S1)" and Year is 2013

A

ANGGRAINI, NENI and Santoso, Budi and Yuliati, Kiki (2013) PENGARUH BERBAGAI JENIS PELARUT DAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK DAUN GAHARU (Aguilaria malaccensis). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ANTHONI, ENGKI SYAH and Pratama, Filli and Wijaya, Agus (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MI YANG DIFORTIFIKASI DENGAN TEPUNG BEKATUL BERAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ARFAH, ARFAH and Sugito, Sugito and Hermanto, Hermanto (2013) PENGARUH KETEBALAN IRISAN DAN SUHU PENGGORENGAN HAMPA (VACUUM FRYING) TERHADAP KARAKTERISTIK KERIPIK LABU KUNING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

B

BOWO, NANANG HARY and Nurhayati, Nurhayati and Umayah, Abu (2013) PENGARUH MEDIA TANAM TERHADAP PENYAKIT REBAH KECAMBAH PADA TANAMAN CABAI (Capsicum annum L). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

BUTAR BUTAR, JIMMI HARIANTO and Hamzah, Basuni and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN NATA DE COCO TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS DODOL UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

F

FASTAPY, RISSA NINO and Parwiyanti, Parwiyanti and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) DAN JENIS GULA TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP TIMUN SURI (Cucumis melo L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FATIMAH, NUR and Syafutri, Merynda Indriyani and Lidiasari, Eka (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS KUE BOLU KOJO DENGAN SUBSTITUSI MOCAF SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FEBRIANSYAH, M. IRFAN and Pratama, Filli and Syafutri, Merynda Indriyani (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL MINUMAN FERMENTASI BEKATUL DENGAN BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FIRMANSYAH, FIRMANSYAH and Pratama, Filli and Syafutri, Merynda Indriyani (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS COOKIES BEKATUL BERAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

G

GINTING, BERTA SRI KRISTINA and Santoso, Budi and Widowati, Tri Wardani (2013) KANDUNGAN KOMPONEN AKTIF DAUN TANAMAN GAHARU (Aquilaria malaccensis) BERDASARKAN PERBEDAAN TINGKAT KETUAAN DAUN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

H

HARSENO, FRADITO and Wijaya, Agus and Sugito, Sugito (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS ES KRIM UBI JALAR UNGU (ANTIN-1) DAN CILEMBU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Hamzah, Basuni (2013) The Effect of Homogenization Pressures on Extraction of Avocado Oil by Wet Method. Advance Journal of Food Science and Technology, 5 (12). pp. 1666-1667. ISSN 2042-4868

I

INDRAWAN, ARI and Sugito, Sugito and Widowati, Tri Wardani (2013) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP JERUK KUNCI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

K

KARUNIASIH, ERNA and Sugito, Sugito and Syaiful, Friska (2013) KINETIKA PENURUNAN KAROTEN TOTAL PADA MINYAK SAWIT MERAH SELAMA PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

KISWANTO, KISWANTO and Sugito, Sugito and Syaiful, Friska (2013) PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN Ca(OH)2 DAN LAMA PENGGORENGAN HAMPA (VACUUM FRYING) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS KERIPIK LABU KUNING (Cucurbita moschata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

KURNIAWAN S., JULYUS and Pratama, Filli and Syafutri, Merynda Indriyani (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS SELAI BUAH NAGA (Hylocereus sp.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

M

MAHARANI, NIKEN AYU and Syafutri, Merynda Indriyani and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH TIMUN SURI (Cucumis melo L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MARPAUNG, EVA ANGGRAINI and Syafutri, Merynda Indriyani and Syaiful, Friska (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELI DAUN KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosa sinensis L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MUSTABSYIROH, MUSTABSYIROH and Wijaya, Agus and Pambayun, Rindit (2013) PENGARUH SISTEM KEMASAN TERHADAP MUTU FRESH TAPAI UBI KAYU (Manihot utilissima). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

N

Nurhayati, Chasri and Hamzah, Basuni and Pambayun, Rindit (2013) Optimisasi Pengolahan Limbah Cair Karet Remah Menggunakan Mikroalga Indigen Dalam Menurunkan Kadar BOD,COD,dan TSS. Jurnal Dinamika Penelitian Industri, 24 (1). pp. 15-25. ISSN 2088-8996

O

OKTARINI, CITRA and Pambayun, Rindit and Santoso, Budi (2013) PENGARUH METODE PENGEMASAN SIRUP JERUK KUNCI (Citrus hystic ABC.) CAIR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK,KIMIA DAN ORGANOLEPTIK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

P

PANDOVEL, CERRY and Pratama, Filli and Wijaya, Agus (2013) FORMULASI BUBUK INSTAN BERBAHAN BAKU KENTANG (.Solanum tuberosum L.) DENGAN PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PANJAITAN, RAINI and Syafutri, Merynda Indriyani and Syaiful, Friska (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN KERAS (HARD CANDY) DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PRATAMA, MELKY EDITYA DWI and Priyanto, Gatot and Sugito, Sugito (2013) PENGARUH FREKUENSI PENGGORENGAN VAKUM KERIPIK LABU KUNING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MINYAK GORENG YANG DIGUNAKAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PURNAMASARI, DESSY and Syafutri, Merynda Indriyani and Parwiyanti, Parwiyanti (2013) KARAKTERISTIK JIPANG UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz) DENGAN BERBAGAI JENIS DAN FORMULASI GULA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PURNAMASARI, WIDIA and Priyanto, Gatot and Syaiful, Friska (2013) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK BERAS KENCUR DAN JENIS BAHAN PEMANIS TERHADAP KARAKTERISTIK TABLET EFFER VESCENT BERAS KENCUR (Kaempferia galanga Linn). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUSPITA, RATU AYU and Hamzah, Basuni and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN NATA DE COCO TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TAHU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRA, ILHAM RIZAL and Yuliati, Kiki and Purnomo, Rahmad Hari (2013) KINETIKA PERUBAHAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR MINYAK KELAPA SAWIT AKIBAT PENUNDAAN WAKTU PENGOLAHAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRA, M. ELFANO BUDHI and Hamzah, Basuni and Wijaya, Agus (2013) PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Euchema cottonii) TERHADAP MELLORINE UBI JALAR KUNING (Ipommea batatas L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Parwiyanti, Parwiyanti (2013) PEMBIMBING PENDAMPING SKRIPSI MAHASISWA a.n. Dessy Purnamasari/NIM05091003042 dengan judul: KARAKTERISTIK JIPANG UBI KAYU (Monihot esculetttu Crantz) DENGAN BERBAGAI JENIS DAN FORMULASI GULA. Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. (Unpublished)

Parwiyanti, Parwiyanti (2013) PEMBIMBING UTAMA SKRIPSI MAHASISWA a.n. Fildri Simarna/NIM05031007011 dengan judul: PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN PROPORSI PATI GANYONG DAN TEPUNG KETAN TERHADAP KARAKTERISTIK DODOL. Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. (Unpublished)

Parwiyanti, Parwiyanti (2013) PEMBIMBING UTAMA SKRIPSI MAHASISWA a.n. Rissa Nino Fastapy/NIM05091003039 dengan judul: PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr) DAN JENIS GULA TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP TIMUN SURI (Cucumis melo L.). Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya. (Unpublished)

R

RIANI, IRA GUSTI and Syafutri, Merynda Indriyani and Syaiful, Friska (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN BUBUR KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

RIANTORI, PINANDITO and Priyanto, Gatot and Hermanto, Hermanto (2013) PENGARUH CARA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK DAUN SALAM KERING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Rosidah, Umi (2013) Hydrolyzed - Resistant Starch From Ganyong (Canna Edulis Kerr) Starch. In: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainability, 9-11 September 2013, Singapore.

S

SARAGIH, CRISMAS S. R. and Sugito, Sugito and Syaiful, Friska (2013) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MARGARIN DARI FRAKSI STEARIN RPO {RED PALM OIL) DENGAN PENAMBAHAN EMULSIFIER. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SELORINI, DINA MARTINI and Hamzah, Basuni and Wijaya, Agus (2013) MEMPELAJARI PENGARUH JUMLAH RAGI dan JUMLAH IRISAN PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK TAPAI PISANG KEPOK (Musa parasidiaca L). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIAGIAN, BENNY F. and Priyanto, Gatot and Hamzah, Basuni (2013) KARAKTERISTIK EFFERVESCENT AIR KELAPA MUDA DENGAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIAHAAN, SARI ASIMA and Hamzah, Basuni and Wijaya, Agus (2013) PENGARUH PENAMBAHAN AGAR-AGAR TERHADAP KARAK1ERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS TAHU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIANIPAR, HILTON P. and Pratama, Filli and Syafutri, Merynda Indriyani (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN UMBI TALAS (Colocasia esculenta L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SILABAN, POLTAK RICKY FERNANDO and Syafutri, Merynda Indriyani and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM KARBONAT DAN NATRIUM SITRAT TERHADAP KARAKTERISTIK SARI BUAH TIMUN SURI YANG BERPOTENSI SEBAGAI MINUMAN ISOTONIK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIMARNA, FILDRI and Parwiyanti, Parwiyanti and Lidiasari, Eka (2013) PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN PROPORSI PATI GANYONG DAN TEPUNG KETAN TERHADAP KARAKTERISTIK DODOL. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SINGARIMBUN, MUSLIYADI and Hamidson, Harman and Mazid, Abdul (2013) INOKULASI SILANG PATOGEN CoUectotrichum gloeosporwides PADA BEBERAPA JENIS TANAMAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SITANGGANG, EDISON and Latief, Tamrin and Purnomo, Rahmad Hari (2013) LAJU PERUBAHAN SIFAT MEKANIK PAPAN PARTIKEL BERBAHAN SEKAM PADI DENGAN PENAMBAHAN PARAFIN WAX SELAMA PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIWI, GALI RAKA and Wijaya, Agus and Sugito, Sugito (2013) PENGARUH PENAMBAHAN CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) DAN GUM ARABIC TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP JERUK KUNCI (Citrus hystix ABC). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Santoso, Budi (2013) KARAKTERISTIK FILM PELAPIS PANGAN DARI SURIMI BELUT SAWAH DAN TAPIOKA. Jurnal teknologi dan industri pangan. ISSN 1979-7788

Santoso, Budi (2013) Pemanfaatan karagenan dan gum Arabic sebagai edible film berbasis hidrokoloid. Agritech. ISSN 0216-0455 (on line) 2527-3825 (print)

T

TARIGAN, LAURENSIA BR. and Yuliati, Kiki and Wijaya, Agus (2013) PENGARUH ZAT PEMBUSA DAN BAHAN PENGISI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BUBUK SARI BUAH TERUNG (Cyphomandra betacea). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

V

VAN BASTEN S, DENNYS and Sugito, Sugito and Syaiful, Friska (2013) APLIKASI KECEPATAN DAN LAMA SENTRIFUGASI PADA PEMBUATAN MINYAK SAWIT MERAH (RED PALM OIL). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

VERAWATI, ENDANG and Pambayun, Rindit and Parwiyanti, Parwiyanti (2013) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PEMANASAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TAPAI UBI KAYU (Manihot utilissima). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

W

WARDANI, AYU and Hamzah, Basuni and Hermanto, Hermanto (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS KUE BANGKIT DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata D.) DAN TEPUNG KELAPA (Cocos nucifera L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WULANDARI, FITRIAH and Hamzah, Basuni and Wijaya, Agus (2013) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS TEMPE KEDELAI (Glycine max (L.) Merril) DENGAN PENAMBAHAN AMPAS KELAPA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WULANDARY, SEFTYARA and Pambayun, Rindit and Wijaya, Agus (2013) PENGARUH EKSTRAK DAUN SALAM (Syzygiumpolyanthum) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO DAGING SAPI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Widowati, Tri Wardani and Hamzah, Basuni and Wijaya, Agus and Pambayun, Rindit (2013) Enumeration and Identification of Dominant Lactic Acid Bacteria in Indonesian ?Tempoyak? During Low Temperature Fermentation. In: The 13th ASEAN FOOD CONFERENCE 2013, 09 - 11 September 2013, Singapore. (Unpublished)