Items where Author is "Lestari, Shanti Dwita"

Article

Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita and Tirtayasa, Agung and Hidayat, Arif and Gofar, Nuni (2018) Artikel: Production and Characterization of Protease from TP2 isolate from Plant Swamp Silage. Reserach Journal of Biotechnology, 13 (12). pp. 18-21. ISSN 09736263

Ali, Haidir and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2017) Karakteristik Edible Film Gelatin-Kitosan dengan Tambahan Ekstrak Genjer (Limnocharis flava) dan Aplikasi pada Pempek. FistecH-Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 6 (1). pp. 26-38. ISSN 2302-6936

Thesis

TENDY, MUHAMMAD and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2021) KARAKTERISTIK PEMPEK PRAKTIS ISI CUKO SAUS DENGAN METODE PEMASAKAN BERBEDA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

DELVIANI, YULIA and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2020) MUTU DAN DAYA SIMPAN DENDENG UDANG PUTIH (Penaeus merguiensis) YANG DIKEMAS SECARA VAKUM DAN NON VAKUM SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ANINDIA, CHESSY and Widiastuti, Indah and Lestari, Shanti Dwita (2020) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP MUTU BUMBU KALDU BURGO INSTAN IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

VANDIWINATA, INES and Lestari, Shanti Dwita and Rachmawati, Siti Hanggita (2020) KONTRIBUSI BAHAN BAKU TERHADAP PEMBENTUKAN FLAVOR PADA PRODUK KECAP IKAN DAN TERASI IKAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

UMAMI, AULIA and Lestari, Shanti Dwita and Widiastuti, Indah (2020) KONTRIBUSI BAHAN BAKU TERHADAP PEMBENTUKAN FLAVOR PRODUK BEKASAM DAN RUSIP. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WAHYUNI, INDAH SRI and Lestari, Shanti Dwita and Rinto, Rinto (2020) PENGARUH MEDIA PEMANASAN TERHADAP KETAHANAN PANAS Enterococcus faecalis DPNS2 ASAL RUSIP. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

OCTALIA, ERLINDA and Rinto, Rinto and Lestari, Shanti Dwita (2020) PENGARUH MIKROENKAPSULASI TERHADAP KARAKTERISTIK KANDIDAT PROBIOTIK ENTERCOCCUS FAECALIS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SISKA, RIAN and Lestari, Shanti Dwita and Wijayanti, Marini (2020) KANDUNGAN KLOROFIL, FIKOSIANIN DAN FLAVONOID EKSTRAK Spirulina platensis YANG DIKULTUR DI MEDIA TEKNIS DAN MEDIA LIMBAH AIR KOLAM BUDIDAYA LELE. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

GUK-GUK, DESTI BERNA DETTA RAJA and Lestari, Shanti Dwita and Wijayanti, Marini (2020) PROFIL ASAM LEMAK DAN BETA KAROTEN Spirulina platensis YANG DIKULTUR DI MEDIA TEKNIS DAN AIR LIMBAH BUDIDAYA IKAN LELE. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AMBARWATI, AMBARWATI and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2020) PENGARUH PENAMBAHAN ASAP CAIR TERHADAP SIFAT FISIK,KIMIA, DAN SENSORI KEMPLANG PANGGANG UDANG PUTIH (LITOPENAEUS VANNAMEI). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WAHYUNI, ISSAH and Lestari, Shanti Dwita and Widiastuti, Indah (2019) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS AGAR STRIP (Gracilaria sp) DENGAN PRA-PERLAKUAN SARI BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

DEKAWADI, DEKAWADI and Lestari, Shanti Dwita and Lestari, Susi (2019) PERUBAHAN KANDUNGAN GIZI IKAN TEMBAKANG (Helostoma temminckii) DAN IKAN PUTAK (Notopterus notopterus) AKIBAT PROSES PEREBUSAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HERI, HERI and Lestari, Shanti Dwita and Baehaki, Ace (2019) KOMPOSISI PROKSIMAT, PROFIL ASAM LEMAK DAN ASAM AMINO IKAN LELE (Clarias sp.) DI KABUPATEN OGAN ILIR. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

DAMAYANTI, ANGGI and Rinto, Rinto and Lestari, Shanti Dwita (2019) DIVERSIFIKASI SAMBALINGKUNG DARI IKAN LELE (Clarias gariepinus) DAN BONGGOL NANAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SARTI, MAIRILIYANA and Lestari, Shanti Dwita and Rinto, Rinto (2019) KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI TEMPE DARI BIJI LOTUS (NELUMBO NUCIFERA). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

LASE, LARRY NICHOLAS and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2019) PENGARUH KONDISI POST MORTEM IKAN PATIN (PANGASIUS DJAMBAL) DENGAN KEMATIAN LANGSUNG YANG DISIMPAN PADA SUHU BERBEDA TERHADAP MUTU FILLETNYA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HUTAGAOL, PANDU WILANTARA and Rinto, Rinto and Lestari, Shanti Dwita (2019) KAJIAN PRODUKSI MINYAK IKAN PATIN SIAM (Pangasius hypopthalmus) DENGAN METODE EKSTRAKSI YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

APRIYANTO, APRIYANTO and Lestari, Shanti Dwita and Lestari, Susi (2019) PENGARUH PENAMBAHAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARATERISTIK FISIKO, KIMIA DAN SENSORIS KIMCHI SELADA AIR (Nasturtium officinale). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

KESUMA, RANI and Lestari, Shanti Dwita and Widiastuti, Indah (2019) PENGARUH PEMANASAN TERHADAP KANDUNGAN PROKSIMAT, MINERAL DAN VITAMIN C SELADA AIR (Nasturtium officinale). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

'AFIFAH, LUTHFI and Lestari, Shanti Dwita and Baehaki, Ace (2019) PERUBAHAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SELAMA FERMENTASI KIMCHI SELADA AIR (Nasturtium officinale). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MEILISA, RIZKA and Bachaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2019) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN JEROAN IKAN GABUS (Channa striata) YANG DIBUAT DENGAN PROTEASE Bacillus careus strain VBE1616S. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ANGGRAINI, DESTI and Lestari, Shanti Dwita and Herpandi, Herpandi (2018) PENGARUH LAMA PERENDAMAN ASAP CAIR TERHADAP KARAKTERISTIK IKAN LELE (Clarias sp.) ASAP DENGAN PENAMBAHAN BUMBU = EFFECTS OF LIQUID SMOKE IMMERSION DURATION ON CHARACTERISTICS OF SMOKED CATFISH (Clarias sp.)WITH THE ADDITION OF FLAVORING INGREDIENTS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

APRILIA, INDRI and Rinto, Rinto and Lestari, Shanti Dwita (2018) KETAHANAN PANAS ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL PRODUK BEKASAM = HEAT RESISTANCE OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATE FROM BEKASAM. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WARDANI, PUTRI KUSUMA and Lestari, Shanti Dwita and Rinto, Rinto (2018) KETAHANAN PANAS ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL PRODUK RUSIP = HEAT RESISTANCE ISOLATE OF LACTIC ACID BAKTERIA FROM RUSIP. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

TRIANA, TRIANA and Lestari, Shanti Dwita and Lestari, Susi (2018) PENGARUH PENAMBAHAN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI AMPIANG CUMI BANGKA = THE EFFECT OF SQUID (Loligo sp) INK ADDITION ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTHERISTICS OF BANGKANESE SQUID AMPIANG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HENDRI, MUHAMMAD and Lestari, Shanti Dwita and Widiastuti, Indah (2018) STUDI PEMBUATAN BUMBU KALDU BURGO INSTAN IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRI, NANDA ANGGIANI and Rinto, Rinto and Lestari, Shanti Dwita (2018) FRAKSINASI EKSTRAK RUSIP SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIKOLESTEROL. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SAPUTRA, YUNI and Widiastuti, Indah and Lestari, Shanti Dwita (2018) ANALISIS MIKROBIOLOGI DAN SENSORI IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI GARAM YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRI, RIZKY MAHARANI and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2018) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI BISKUIT DENGAN KOMBINASI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BELUT (MONOPTERUS ALBUS). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PUTRA, AAN ANDRI and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2018) AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK PURUN TIKUS (Eleocharis dulcis) TERHADAP BAKTERI PATOGEN DAN PEMBUSUK MAKANAN = ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF CHINESE WATER CHESNUT (Eleocharis dulcis) EXTRACT AGAINST PATHOGENS AND SPOILAGE BACTERIA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

RAFFI, DWI AYU and Lestari, Shanti Dwita and Nopianti, Rodiana (2017) EFEK PENGHAMBATAN Pediococcus halophilus TERHADAP Vibrio cholerae, Staphylococcus aureus DAN Pseudomonas fluorescens PADA TERASI IKAN TERI(Stolephorussp.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ANDAYANI, WINDA and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2017) PENGARUH PERBEDAAN BOBOT DAN BAGIAN TUBUH TERHADAP KANDUNGAN GIZI IKAN PATIN SIAM (Pangasius hypophthalmus). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

PURNOMO, I MADE HADI and Lestari, Shanti Dwita and Baehaki, Ace (2017) ANALISIS KANDUNGAN FORMALIN, PESTISIDA DAN JAMUR PADA BEBERAPA JENIS IKAN ASIN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ALI, HAIDIR and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2017) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM GELATIN-KITOSAN DENGAN TAMBAHAN EKSTRAK GENJER (Limnocharis flava) DAN APLIKASI PADA PEMPEK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

LISMAWARNI, ENDANG and Nopianti, Rodiana and Lestari, Shanti Dwita (2016) DIVERSIFIKASI PENGOLAHAN PEMPEK BERBAHAN BAKU NASI DAN TEPUNG IKAN SEPAT SIAM (Trichogaster pectoralis). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

KARO, YOLANDA CICILIA BR. and Nopianti, Rodiana and Lestari, Shanti Dwita (2016) PENGARUH VARIASI SUHU TERHADAP MUTU ABON IKAN EKONOMIS RENDAH SELAMA PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

BASTIAN, BASTIAN and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2016) PEMURNIAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MARETA, HERU and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2016) ANALISIS KANDUNGAN PROKSIMAT, VITAMIN A,C,E DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TUMBUHAN APU-APU (Pisita stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SARI, DIAN NOVITA and Lestari, Shanti Dwita and Herpandi, Herpandi (2016) PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI Pediococcus halophilus FNCC-0032 DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI TERASI IKAN TERI (Stolephorus sp.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

RANILDA, RANILDA and Lestari, Shanti Dwita and Lestari, Susi (2016) PENGARUH PELAPISAN PRA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU FILLETIKAN PATIN (Pangasius sp.) BEKU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

RANILDA, RANILDA and Lestari, Shanti Dwita and Lestari, Susi (2016) PENGARUH PELAPISAN PRA PEMBEKUAN TERHADAP MUTU FILLET IKAN PATIN (Pangasius sp.) BEKU. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

IRSALINA, RIZKI and Lestari, Shanti Dwita and Herpandi, Herpandi (2016) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI MI KERING DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN MOTAN (Thynnichthys thynnoides). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

UTAMI, PRAMITHA and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2016) PENGARUH METODE PEMASAKAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN ASAM AMINO IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HILDIANTI, DICA FUSVA and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2016) PEMANFAATAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DALAM PEMBUATAN SABUN ANTISEPTIK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

TARIGAN, SRY FERDIANA BR and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2015) PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN METODE PEMASAKAN TERHADAP KANDUNGAN EKSTRAK KASAR ALBUMIN IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

BATUBARA, PEBRY AISYAH PUTRI and Herpandi, Herpandi and Lestari, Shanti Dwita (2015) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA RUSIP IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia) DENGAN PERBEDAAN PENAMBAHAN GARAM DAN SUMBER KARBOHIDRAT. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIJABAT, FRANZO JULIO ROMERO and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2015) ANALISA KOMPONEN ASAM LEMAK PADA IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia) DAN IKAN BAUNG (Mystus nemurus CV) MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GAS. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MARPAUNG, IVAN ANDESKA and Rachmawati, Siti Hanggita and Lestari, Shanti Dwita (2015) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, ANTIBAKTERI DAN SENYAWA BIOAKTlF EKSTRAK RUMPUT GELEMBUNG (Utricularia gibba). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MARPAUNG, IVAN ANDESKA and Rachmawati, Siti Hanggita and Lestari, Shanti Dwita (2014) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, ANTIBAKTERI DAN SENYAWA BIOAKTIF EKSTRAK RUMPUT GELEMBUNG (Utricularia gibba). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MELIZA, RENY and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2014) AKTIVITAS ANTIBAKTERI KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA PADA MATRIKS PANGAN SURIMI IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ROMADHONI, ACHMAD RIZKY and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2014) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA HIDROLISAT PROTEIN IKAN PATIN (Pangasius pangasius) YANG DIBUAT DENGAN MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

HANDAYANI, SAPUTRI and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2014) AKTIVITAS KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Pseudomonas aeruginosa DAN Vibrio parahaemolyticus PADA SURIMI IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

LEHA, DAMAI HADI PRATAMA and Lestari, Susi and Lestari, Shanti Dwita (2014) ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI PENGHASIL ENZIM PROTEASE DAN KITOSANASE DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN AIR TAWAR. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MEIRAHMA, IRMA and Nopianti, Rodiana and Lestari, Shanti Dwita (2014) KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN SENSORIS ABON IKAN PATIN (Pangasiuspangasius) UTUH DENGAN PERLAKUAN PEMASAKAN PRESTO DAN PENGERINGAN OVEN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AMRINSYAH, AHMAD and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2014) ISOLASI DAN KARAKTERISASI KOLAGEN DARI KULIT IKAN GABUS (iChanna striata) DENGAN PELARUT ASAM DAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NANISA, SANDY KURNIA and Supriadi, Agus and Lestari, Shanti Dwita (2014) PERBEDAAN PREPARASI KITOSAN DAN LAMA PENYIMPANAN SUHU CHILLING TERHADAP MUTU IKAN GABUS (Channa striata) GILING. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

DESLIANI, IDA and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2014) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT KOLAGEN KULIT DAN TULANG IKAN PATIN (Pangasius pangasius) YANG DIBUAT DENGAN ENZIM BROMELIN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

TOYNBE, SUMANTRI JOHN and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2013) PENGARUH KITOSAN SEBAGAI COATING TERHADAP MUTU DAN UMUR SIMPAN DAGING GILING IKAN GABUS (Charma striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SARI, SELLY RATNA and Baehaki, Ace and Lestari, Shanti Dwita (2013) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI KOMPLEKS KITOSAN MONOSAKARIDA (CHITOSAN MONOSACCHARIDES COMPLEX). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

AGUSANDI, AGUSANDI and Supriadi, Agus and Lestari, Shanti Dwita (2013) PENGARUH PENAMBAHAN TINTA CUMI-CUMI (Loligo sp.) TERHADAP KUALITAS NUTRISI DAN PENERIMAAN SENSORIS MI BASAH. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.