Items where Division is "54244-Fisheries Product Technology (S1)" and Year is 2022

A

ANGGRAINI, ADELIA CANTIKA and Rachmawati, Siti Hanggita and Baehaki, Ace (2022) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SAUS JEROAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) DENGAN PENAMBAHAN PENSTABIL GUAR GUM. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ANGRIANY, ANDELLA and Baehaki, Ace (2022) KARAKTERISASI ENZIM KOLAGENASE DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN GABUS (CHANNA STRIATA). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

APRILIA, CITRA and Lestari, Susi and Sudirman, Sabri (2022) PENGARUH SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

APRILIA, ERINA and Sudirman, Sabri (2022) PENGARUH PERBEDAAN METODE PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN TOTAL POLIFENOL, FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ARIANTI, MEY and Sudirman, Sabri (2022) EKSTRAKSI DAN PEMURNIAN PARSIAL SENYAWA POLIFENOL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TUMBUHAN GENJER (Limnocharis flava). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

ARNITA, PEGGY and Herpandi, Herpandi (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS PERMEN JELLY KERING DENGAN PENAMBAHAN BUAH PEDADA (SONNERATIA CASEOLARIS). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Agusriansyah, Saputra and Indriyani, Anggia and Adriani, Desy and Yanuriati, Anny and Rahmawati, Laila and Supriadi, Agus and Saputra, Daniel (2022) Application of Combined A’WOT (AHP and SWOT): A Strategy for Post-Harvest of Duku. Proceedings of the 7th Sriwijaya Economics, Accounting, and Business Conference (SEABC 2021), 647. pp. 163-168. ISSN 2352-5428

B

BAROKAH, DEAMI and Herpandi, Herpandi (2022) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT MERAH (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, SENSORI DAN KANDUNGAN SERAT PANGAN PADA BOLA BOBA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

D

DAMAYANTI, ASOKA and Herpandi, Herpandi (2022) PENGARUH PERBEDAAN METODE PEMANASAN PRA PENGERINGAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI TEPUNG IKAN LAMPAM (Barbonimus schwanenfeldii). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

F

FATHULLAH, FAJAR and Sudirman, Sabri and Baehaki, Ace (2022) PENGARUH SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TUMBUHAN Utricularia aurea. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

FAUZAN, FAUZAN and RJ, Siti Hanggita and Widiastuti, Indah (2022) PENGARUH EKSTRAK BIJI PINANG (ARECA CATECHU) SEBAGAI BAHAN PENYAMAKAN ULANG TERHADAP KUALITAS FISIK KULIT IKAN NILA (OREOCHROMIS NILOTICUS) TERSAMAK. Undergraduate thesis, University of Sriwijaya.

G

GHAISANI, AATIKAH DEWI and Sudirman, Sabri (2022) PENGARUH METODE EKSRAKSI TERHADAP KANDUNGAN GULA TOTAL, SERAT KASAR DAN AKTIVITAS ANTIDIABETES EKSTRAK DAUN TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

H

HERNANDA, RENDHO and Widiastuti, Indah and Hanggita, Siti (2022) KARAKTERISASI KERTAS DARI ECENG GONDOK (Eichornia crassipes) DAN PURUN TIKUS (Eleocharis dulcis). Undergraduate thesis, Sriwijaya Univrsity.

J

JANNA, MIFTAHUL and Sudirman, Sabri (2022) ANALISIS SECARA IN-VITRO AKTIVITAS ANTI-HIPERKOLESTEROLEMIA SENYAWA POLIFENOL DAN FLAVONOID DAUN TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

JANNAH, NURUL and Widiastuti, Indah and Herpandi, Herpandi (2022) PENGARUH PENAMBAHAN DAGING KEONG SAWAH (PILA AMPULLACEA) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA KERUPUK KEONG SAWAH. Undergraduate thesis, Universitas Sriwijaya.

L

LERIANSYAH, AGA PANGESTU and Rinto, Rinto (2022) KAJIAN PROKSIMAT DAN UMUR SIMPAN JAMBAL ROTI INSTAN DARI IKAN PATIN (Pangasius pangasius). Undergraduate thesis, Universitas Sriwijaya.

LESTARI, NADHILLA PUTRI DESI and Baehaki, Ace (2022) KARAKTERISTIK SENSORI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SUSU KEFIR DARI SUSU BIJI LOTUS (Nelumbo nucifera). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

M

MEILANI, PRASASTI and Herpandi, Herpandi (2022) PEMANFAATAN RUMPUT LAUT EUCHEUMA COTTONII SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SAGU MUTIARA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

MUTIARA, MUTIARA and Lestari, Susi (2022) KANDUNGAN GIZI IKAN LUNDU (Macrones gulio) SEBAGAI BAHAN BAKU DIVERSIFIKASI PRODUK. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

N

NAINGGOLAN, KRISDAYANTI and Ridhowati, Sherly and Sudirman, Sabri (2022) OPTIMALISASI PROSES PEMBUATAN TEMPE BIJI LOTUS (Nelumbo nucifera) BERBASIS PENAMBAHAN RAGI, LAMA PERENDAMAN DAN LAMA FERMENTASI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NAINGGOLAN, SILVIA and Ridhowati, Sherly and Hanggita, Siti (2022) OPTIMALISASI PROSES TERHADAP RESPON DERAJAT KEASAMAN (pH) PADA TEMPE BIJI LOTUS (Nelumbo nucifera). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NASUTION, AMALIA and Supriadi, Agus and Sudirman, Sabri (2022) KARAKTERISTIK SEDIAAN MASKER PEEL-OFF EKSTRAK ALGA COKELAT (SARGASSUM SP.) SEBAGAI ANTI BAKTERI (PROPIONIBACTERIUM ACNES). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NOPIANTI, RODIANA (2022) STUDI INHIBITOR PROTEASE DARI PLASMA BELUT SAWAH (Monopterus albus) DAN PERANANNYA DALAM MENINGKATKAN KUALITAS SURIMI. Doctoral thesis, Institut Pertanian Bogor.

NURHASANAH, NURHASANAH and LESTARI, SUSI and RINTO, RINTO (2022) KARAKTERISTIK MI KREMES DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG UDANG REBON (Mysis relicta). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

NURLAILI, WIEDI RIZQINA and Lestari, Susi and Baehaki, Ace (2022) KARAKTERISTIK KOLAGEN DARI KULIT IKAN GABUS (Channa striata) DENGAN MENGGUNAKAN PERBEDAAN KONSENTRASI ASAM ASETAT. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

O

OKTRIANI, HILPI and Supriadi, Agus (2022) IDENTIFIKASI ASAM AMINO PEMBENTUK TEKSTUR DAN VISKOSITAS DAGING IKAN BELIDA (Chilata lopis), IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DAN IKAN GABUS (Channa striata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

P

PUJIASTUTI, NURACHMA and Sudirman, Sabri (2022) ANALISIS SECARA IN VITRO AKTIVITAS ANTI-HIPERLIPIDEMIA SENYAWA POLIFENOL EKSTRAK DAUN TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

R

RAMADHINI, INDAH and Rachmawati, Siti Hanggita and Lestari, Susi (2022) PENGARUH PENAMBAHAN KITOSAN TERHADAP DAYA SIMPAN KULIT PANGSIT DI SUHU RUANG. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

RINDIANI, RINDIANI and Supriadi, Agus (2022) PENGARUH WAKTU DAN SUHU PERENDAMAN DENGAN AIR NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Rinto, Rinto (2022) BUKTI KORESPONDENSI KARYA ILMIAH dengan judul: Analisis Bakteri Asam Laktat dan Senyawa Bioaktif selama Fermentasi Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Universitas Gadjah Mada. (Unpublished)

Rinto, Rinto (2022) Results of Ithenticate Plagiarism and Similarity Checker dengan judul: Analisis Bakteri Asam Laktat dan Senyawa Bioaktif selama Fermentasi Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Turnitin Universitas Sriwijaya.

Rinto, Rinto (2022) Results of Ithenticate Plagiarism and Similarity Checker dengan judul: Solvent selection for extraction of biopactive compound from bekasam with antioxidant and anticholesterol activities. Turnitin Universitas Sriwijaya.

Rinto, Rinto (2022) SERTIFIKAT SEBAGAI PEMAKALAH dengan judul dengan judul: Solvent selection for extraction of biopactive compound from bekasam with antioxidant and anticholesterol activities. IOP Publishing Ltd..

Rinto, Rinto and Herpandi, Herpandi and Widiastuti, Indah and Sudirman, Sabri (2022) Analisis Bakteri Asam Laktat dan Senyawa Bioaktif selama Fermentasi Bekasam Ikan Nila (Oreochromis niloticus). AGRITECH - Jurnal Teknologi Pertanian, 42 (4). pp. 400-409. ISSN 0216-0455

S

SANDRA, SANDRA and Rinto, Rinto (2022) KAJIAN GIZI DAN UMUR SIMPAN PEDA INSTAN DARI IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER KANAGURTA). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SARI, MONICA MAYA and Widiastuti, Indah (2022) KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS PANCAKE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) SEBAGAI MAKANAN RENDAH KALORI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIMANJUNTAK, ENJELYNA and Widiastuti, Indah (2022) KAJIAN SIFAT FISIK TEPUNG BUAH NIPAH (Nypa frutican wurmb) DENGAN PROSES DEFATTING DAN DEPROTEINASI SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SIRAIT, YOHANA NOVELINE and Sudirman, Sabri (2022) PENGARUH PROSES DEFATTING TERHADAP KADAR GULA TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN POLISAKARIDA DAUN TUMBUHAN APU-APU (Pistia stratiotes). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SUNDARI, ADELIA KUSUMA and Rinto, Rinto and Lestari, Susi (2022) PENGARUH METODE PEMANASAN TERHADAP MUTU BEKASAM INSTAN DARI IKAN NILA (Oreochromis niloticus). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

SYAFITRY, MIRLI and Ridhowati, Sherly and Herpandi, Herpandi (2022) OPTIMALISASI PROSES PEMBUATAN TEMPE LOTUS (Nelumbo nucifera) TERHADAP KADAR PROTEIN SEBAGAI BAHAN PANGAN BERGIZI. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Supriadi, Agus and Saputra, Daniel and Priyanto, Gatot and Eka, lidiasari and Purwanto, Sigit and Nurhasanah, siti (2022) The Study of Pempek Morphology Based on the SEM Image. In: Southeast Asia Plant Protection Conference (SEAPPRO) - Department of Plant Protection, IPB University & The International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences “Smart Agriculture: Challenges and Opportunities”, 3-5 November 2022, Bogor.

T

TAMARA, NIA NOVITA and Rinto, Rinto (2022) KAJIAN PROFIL ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK PEDA DARI IKAN KEMBUNG (Rastrelliger kanagurta). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

U

UTAMI, LUSI TRI and Supriadi, Agus (2022) PENGARUH WAKTU PERENDAMAN DENGAN ENZIM PAPAIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

W

WANDARI, AYU and Hanggita, Siti and Supriadi, Agus (2022) KARAKTERISTIK ECO-STRAW PURUN TIKUS (Eleocharis dulcis) DENGAN METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WICAKSONO, GALIH DWIYOGO and R.J, Siti Hanggita (2022) ANALISIS NPK PUPUK ORGANIK CAIR LIMBAH JEROAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DENGAN PEMANFAATAN MIKROORGANISME LOKAL KULIT PEPAYA (Carica papaya L.). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WIDIA, OKTA and Supriadi, Agus (2022) PERUBAHAN KEKUATAN GEL FILLET IKAN GABUS (Channa striata) SELAMA PROSES PEMBEKUAN. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

WIDYANTI, DAYU and Lestari, Susi (2022) ANALISIS KANDUNGAN GIZI IKAN SELINCAH (Belontia hasselti). Undergraduate thesis, Sriwijaya university.

WIJAYA, DICKY KURNIA and Rinto, Rinto and Herpandi, Herpandi (2022) PENGARUH WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP MUTU BEKASAM INSTAN DARI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) SELAMA PENYIMPANAN MENGGUNAKAN KEMASAN VAKUM. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Y

YULIANTI, EKA and Widiastuti, Indah (2022) KAJIAN SIFAT KIMIA TEPUNG BUAH NIPAH (Nypa fruticans) DENGAN PROSES DEFATTING DAN DEPROTEINASI SEBAGAI SUMBER PANGAN FUNGSIONAL. Undergraduate thesis, Sriwijaya University.

Z

ZUBAI, ZUBAI and Baehaki, Ace (2022) KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI DAN KIMIA KEFIR DARI SUSU BIJI LOTUS (NELUMBO NUCIFERA). Undergraduate thesis, Sriwijaya University.